KACANG BUNCIS TUMIS SAMA KUPANG

Satu resipi yang amat ringkas sesuai untuk hidangan bersahur. Tapi kalau anda yang bukan jenis penggemar sayur, che mat tak boleh nak kata apa lah yea. Selain sahur, sesuai juga untuk buka puasa atau orang2 sekarang dok guna perkataan 'iftar' tu...sebenarnya kita ni dah terbiasa guna perkataan buka puasa, sejak dari tok nenek kita masa bujang lagi. Jadi sekali2 nak guna iftar tu rasa pelik pulak. Apa2 pun tepuk dada tanya selera, toksah pening2 sangat, Guna apa pun boleh yang penting maksud dan nawaitu seiring....errr..kenapa cerita lain pulak nih, haishh. Berbalik cerita masak2, Che mat cuma tumis kacang buncis dengan isi kupang, lepas tu ada belen2 capsicum, dari kecut, rembat masuk sekali dalam kuali. Satu lagi sebab ni bulan puasa, nak menghagak tahap kemasinan tu agak sukar sikit. Tapi resipi ni che mat guna sos ikan dan sos tiram, jadi tak taruk garam. Jika anda masak malam, sah2 boleh rasa. Resipi amat mudah, seperti berikut..

BAHAN-BAHANNYA :-)

20 tangkai kacang buncis

1 genggam isi kupang

1/2 biji capsicum merah

1/2 biji capsicum hijau

1/2 camca teh serbuk lada sulah

1 camca besar sos tiram

1 camca teh sos ikan

1 biji bawang besar, hiris

2 ulas bawang putih, hiris

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Kacang buncis dicuci dan toskan, kemudian potong pendek. Capsicum merah dan hijau, dipotong berbaji. Sementara itu, isi kupang digaul dengan secubit garam dan serbuk lada sulah. Ketepikan.
2. Panaskan 2 camca besar minyak masak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu, masukkan isi kupang, kacau rata dan masak sekejap. Tambah sos tiram, kacau dan masukkan kacang buncis dan capsicum tadi. Gaul rata.
3. Masak untuk 1 - 2 minit hingga sayur lembut tapi tidak lembik. Akhir sekali masukkan sos ikan, kacau rata dan matikan api. Hidangkan bersama nasi panas...