AYAM HALIA YANG HANGAT..

Assalammualaikum, salam Ramadan, sekejap saja dah masuk hari ke-3, tau2 nanti dah nak Raya. Buat masa terdekat ni cm agak sibuk, dan tak boleh bikin apa2 yang bess sangat, sekadar masak ala kadar. Lagi pun kat rumah cm tak ramai. Hari ni cm masak asam pedas ikan parang sama nenas (bak punya), sawi putih tumis ikan bilis dan ayam halia, yang ni cm punya. Ayam masak halia yang hangat dan berangin, dan cm tambah juga sos lada hitam dan sos tiram. Masaknya pun senang dan tak perlu banyak bahan, paling penting mesti ada halia. Ada dua bahagian yang menggunakan halia, pertama sebagai pemerap dan kedua sebagai bahan tumis. Nampak banyak kan, tapi jangan risau, dah nama pun ayam halia. Dan sebelum cm tulis resipi mudah dan ringkas (sesuai untuk yang ingin masak cepat samada untuk berbuka atau bersahur), ada satu kes yang cm agak geram pasal isu guna gambar dari blog DTS di sini....

BAHAN-BAHANNYA :-)

2 keping peha ayam bersaiz besar (potong 4 setiap 1, cuci bersih dan toskan)*

1 inci halia, kisar halus*

2 camca besar sos tiram*

2 camca besar sos lada hitam*(*disatukan, gaul rata dan perap 1 jam)

1/2 inci halia, hiris halus

2 ulas bawang putih, hiris halus

1 biji bawang besar, hiris kasar

1 cawan air

1 pokok daun bawang, kerat pendek

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis halia dan bawang putih yang dihiris halus tadi. Kemudian masukkan ayam bersama bahan2 perapan, gaul rata dan masak hingga ayam kecut. Tuang air dan kacau rata.
2. Masak hingga ayam empum dan kuah pekat. Tambah bawang besar dan hirisan daun bawang. Kacau rata dan masak sekejap. Rasa dan jika perlu boleh tambah sedikit garam (cm tak letak garam). Angkat dan hidangkan..