SARDINE GORENG TOMYAM PEDAS.

I love sardine...huhu, tu je lah boleh kata. Nak buat sardine sendiri tak berapa nak rajin, jadi ku bedal sardine cap ayam sudah lah...Lagi pun mat gebu blogger cap ayam jeee. Tak nak goreng sardine togel, jadi mat goreng dengan sedikit pes tomyam. Cuma kuah sardine tu mat tak ambik banyak, cuma dalam 2 camca besar saja. Sardine satu benda penyelamat kalau kita berada dalam keadaan darurat. Boleh dipelbagaikan gaya masakkannya. Campur jelah apa2 sayur yang anda suka, macam mat, mat letak cendawan butang dan tomato ceri. Selalunya masakan macam ni perlu ada rasa masam2 dan pedas sedikit. Boleh guna jus limau nipis atau limau kasturi, jika tak nak boleh ganti  dengan sekeping asam gelugor....resipi seperti berikut....

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 tin sedang sardine Cap Ayam, asingkan isi dan sosnya

1 batang serai, dititik

1 helai daun limau purut

1 biji bawang besar, belah 6 dan leraikan

2 ulas bawang putih, dihiris

1 inci halia, diketuk

5 biji cendawan butang, belah 2 setiap 1

1 kuntum bunga kantan, belah 2

7 - 8 biji ceri tomato

8 biji cili padi merah thai, diketuk

1/2 camca besar pes tomyam

1 camca besar sos tiram

Sedikit gula

Sedikit sos ikan, jika perlu

2 biji limau kasturi, perah jusnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis serai, bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi hingga harum. Masukkan sos tiram dan pes tomyam. Kacau rata dan masak sekejap. Tambah daun limau purut dan 2-3 camca besar sos dari ikan sardine tadi. Kacau rata.
2. Masukkan sedikit gula dan cendawan butang, masak sekejap. Tambah ikan sardine. Kacau rata masak hingga pekat. Akhir sekali tuang jus limau kasturi dan tomato, jika perlu masukkan sedikit sos ikan. Masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas2 bersama nasi putih.