KUE TEOW GORENG MERIAH...JANJI SEDAP!

Petang semua, hmmm...nampak apa menu mat masak tu?.. Mesti dah terlalu biasa sangat bagi anda yang kerap singgah DTS. Sebenarnya ini sarapan pagi tadi. Cuma tak sempat nak masukkan ke DTS pagi tadi. Jadi mat letak petang. Cuma nak menghabiskan stok kue teow yang berbaki dalam 500 gram. Lepas tu seperti biasa, mat gebu kalau masak, dia suka meriah. Jadi apa yang ada, semua ku masukkan sekali, hambek.. tak cukup lagi ku tambah cili padi hijau pulak, kasi pedas kaw-kaw punya, sekali makan segala jenis jantina peluh keluar, bukan peluh jantan jeee. Sedap juga lah aku masak, hehe, sendiri masak, sendirilah kena lah puji, betul tak? Kali ni mat kehabisan sambal tumis yang biasa mat buat lebih untuk goreng mi, jadi mat guna cili kisar sahaja dan mat tambah juga kiub ayam sebagai rencah. Ada udang, ku campak, ada kerang, ku campak juga. Tak kesah kan kita buat dia. Hanya berkongsi idea kalau anda nak cuba silakan dan boleh ikut gaya anda sendiri...Kita lihat resipi pulak.

BAHAN-BAHANNYA :-)

500 gram kue teow

2 genggam taugeh, buang ekor, cuci dan toskan

1 pokok sawi putih, siang berasingan batang dan daunnya

1 keping tauhu, dadu dan goreng, toskan

2 biji telur, pukul sedikit

10 - 15 ekor udang bersaiz sederhana, kupas kulit dan cuci bersih

1/3 cawan isi kerang (atau lebih, ikut budget anda)

2 camca besar cili kisar

1 kiub ayam

2 camca besar kicap pekat

2 camca besar kicap manis

1 camca besar sos tiram

4 biji bawang merah, hiris

3 ulas bawang putih, cincang halus

Sos ikan secukup rasa

Cili padi sebagai ulam (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cili kisar dan kiub ayam (hancurkan), tumis hingga cili garing, tolak ke tepi kuali, dan masukkan telur, masak sekejap, kemudian hancurkan.
2. Masukkan sos tiram, kicap manis dan kicap pekat. Kacau rata. Tambah udang, kerang dan tauhu. Gaul rata dan masukkan batang sawi. Jika perlu tambah sedikit air. Masak sekejap dan masukkan kue teow, gaul dan tambah daun sawi, kacau.
3. Tambah sos ikan secukup rasa (rasa dulu baru tambah yea, kang termasin, pengsan pulak). Kacau dan akhir sekali masukkan taugeh, gaul rata dan matikan api. Hidangkan bersama cili padi atau cili jeruk...Makan panas2...