YANG RINGKAS ITU YANG SEDAP..

Tengah hari sudah.....mendung je langit..Hmm baju pun dah basi sebakul tu, mau taknya semalam cuci tak boleh jemur, jadi basi lahh....Dah musim hujan kan, takpelah syukur alhamdulillah atas limpah kurnia nikmat dari yang Esa. Kali ni mat letak entri mudah, masakan ala2 orang sakit. Taktau lah kan, tekak ni suka makan yang sup2..tapi mat ada juga masak lemak labu manis, yang tu atas permintaan bonda, nanti letak entri. Dah bertahun mat berblog dan mat perhatikan teman2 blogger datang dan pergi, terharu sebenarnya mereka masih sudi singgah walaupun entri mat teramat lah biasa2nya. Kalau tanpa anda lah, sudah pasti blog DTS sepi, terima kasih dengan penuh kasih sayang mat pada semua, Ok lah dah nak nangess dah ni (hahaha, geli jee)....kita tengok resipi bawah ni..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji petola manis, kupas, cuci dan hiris serong
50 gram fucuk, potong dan rendam
1 genggam isi udang
1 cekak soo hoon, kerat pendek dan rendam
5 biji bawang merah, hiris halus
4 ulas bawang putih, diketuk
Garam secukup rasa
Lada hitam serbuk secukupnya
Air secukupnya
Hirisan daun kucai sebagai hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis hirisan bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna, tuang air, kacau dan biar mendidih. Masukkan fucuk dan kiub ikan bilis (jika guna).
2. Tambah petola dan soo hoon (toskan), kacau perlahan dan masukan garam secukup rasa dan sebuk lada hitam. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hias dengan hirisan daun kucai sebelum dihidangkan.
3. Jangan masak lama2 nanti petola lembik. Hidangkan bersama sambal belacan dan juga ikan goreng. Nak makan macam tu sahaja pun ok...

CATATAN MAT GEBU :- Mengikut kata orang2 tua zaman dulu, kalau satu2 masakan tu kita guna sayur berunsur angin atau sejuk (contoh macam petola, nangka, labu dan kangkung..sekadar menyebut beberapa jenis), tambah lada hitam sebagai pengimbangnya, dikatakan lada hitam boleh menghangatkan badan.