Assalammualaikum, dah makan tengah hari?...Hmmm, mood dah ok, terima kasih pada semua, terharu sebenarnya dan pada sahabatku itu, terima kasih juga..huhu. Sebab perasaan mat ok dah, maka mood masak pun sudah mari, tapi bukan lah masak yang meletop sangat, cuma masak biasa2 saja. Hari ni mat masak kari mudah ikan senangin. Guna santan sikit saja dalam 1/2 cawan macam tu. Ikan senangin ni pada mat paling sedap masak kari, kalau asam pedas ok juga. Nak pulak ada bendi atau terung..memang ngam lah. Selain sedap dimakan bersama nasi, ianya sesuai juga sebagai pencicah untuk roti canai atau roti jala. Untuk kali ini mat campur rempah kari ikan dengan rempah kari daging, saja nak derhaka sikit..tapi rasanya kan..kan..kan...hmmm, sendiri try test cuba nanti okeh. Eh dah lama kan tak link kan entri bess. Kali nak link entri pasal sikap2 blogger di sini.....hmmm, macam2 lah dia orang ni kan..
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ikan senangin saiz sederhana
10 batang bendi kontot, cuci dan buang pangkalnya
2 biji tomato, belah 4 setiap satu
1 biji cili merah, belah 2 tapi tak putus
1 biji cili hijau, belah 2 tapi tak putus
3/4 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
1 kiub ikan bilis (optional)
1/2 camca teh serbuk kunyit
2 camca besar rempah kari ikan (jenama Baba's)*
1 1/2 camca besar rempah kari daging (jenama Baba's)*
3/4 cawan air*(*dibancuh dan kacau rata)
1/2 cawan pati santan
Air secukupnya
BAHAN TUMIS :-)
2 tangkai daun kari, asingkan dari tangkainya
4 biji bawang merah, hiris
1 inci halia, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris
3/4 camca besar halba campur
CARA MEMBUATNYA :-)
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ikan senangin saiz sederhana
10 batang bendi kontot, cuci dan buang pangkalnya
2 biji tomato, belah 4 setiap satu
1 biji cili merah, belah 2 tapi tak putus
1 biji cili hijau, belah 2 tapi tak putus
3/4 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
1 kiub ikan bilis (optional)
1/2 camca teh serbuk kunyit
2 camca besar rempah kari ikan (jenama Baba's)*
1 1/2 camca besar rempah kari daging (jenama Baba's)*
3/4 cawan air*(*dibancuh dan kacau rata)
1/2 cawan pati santan
Air secukupnya
BAHAN TUMIS :-)
2 tangkai daun kari, asingkan dari tangkainya
4 biji bawang merah, hiris
1 inci halia, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris
3/4 camca besar halba campur
CARA MEMBUATNYA :-)
- Ikan disiang, kerat pada beberapa bahagian, cuci bersih dan toskan. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan masak hingga harum, tambah cili kisar dan tumis hingga cili garing. Masukkan rempah kari dan terus menumis hingga rempah garing dan terbit minyak, guna api kecil.
- Tuang air secukupnya, kacau rata dan bila menidih, masukkan ikan dan bendi. Tambah kiub ikan bilis (jika guna) dan air asam jawa. Kacau berlahan. Tambah santan dan perasankan dengan garam dan gula secukupnya. Biar mendidih perlahan.
- Akhir sekali masukkan tomato, rasa kuahnya dan jika ok boleh matikan api. Biar tomato masa dengan wap panas dalam periuk tadi. Tunggu sebentar dan boleh hidangkan bersama nasi, roti atau lempeng..
12 Comments
kurang suka dengan kari!
ReplyDeletetapi husband hantu kari, so kenalah masak...heheheee
yay!
ReplyDeletealhamdulillah pakcik mat dh lega =]
sedapnye kari
ayah mimi kalo x de kari ms mkn, x sah
hehhehee
@ mas saari - besar pahala berkorban masak kari untuk suami..kan..kan..kan.. ^___^
ReplyDeletesy mmg suka kari..
ReplyDeletehari2 mkn pn xbosan!
terliur kari ni..
ReplyDeleteikan senangin??
ReplyDeletenyum, sedapnya, suka kari yg ada letak bendi, terung
ReplyDeletememang maveles! tp Mat ada beza ker rempah kari ikan & kari daging tu kalau di campor? apa kelebihannya tu yer? tq
ReplyDeletewah luq suka makan curry ikan ni..lagi0lagi ikan tengiri..huhu terbaik BOS
ReplyDeleteorg kata mesin tomato lagi bes ye ke
ReplyDeleteAlamak ..... !! Menyelerakan sungguh Kari Ikan Senangin CMG
ReplyDeleteNina mmg fav Ikan Senangin :))
Goreng pun sodapppp !!
hehehe
saya suka ikan senangin..
ReplyDelete