RUPA SEAKAN2 TAPI BERBEZA NAMA NYA...

Salam pagi Isnin, hujan lagi pagi ni, dingin dan cuaca pun agak nyaman. Pagi ni bonda mat goreng pisang. Orang tanya, mat mana satu yang betul "pisang goreng" ke atau "goreng pisang". Rasa mat "pisang goreng" tu yang betul, kalau "goreng pisang" tu perbuatan, kita nak goreng pisang, dan pisang goreng pulak pisang yang telah siap digoreng....ada mutut kaa?. Cerita pasal pisang ni, yang biasa mat tau, selain pisang nipah, ada lagi pisang yang dipanggil pisang awak dan pisangawak abu. Ada perbezaan rupanya ketiga2 jenis pisang ni rupanya...

• PISANG NIPAH - Pisang yang biasa kita goreng, cuma kalau dia terlalu masak mala, nanti masa goreng ia akan melengas kerana "madu" pisang tu keluar, arwah mak long S'pore mat pernah pesan, kalau goreng pisang macam tu, jangan belah dua, goreng bulat2 bersalut tepung. Kadang2 ada biji dalam pisang tapi tak berapa banyak.
  
• PISANG AWAK - Rupa sama macam pisang nipah, tapi kecik sikit dan sesuai digoreng juga. Kalau nak rebus pun boleh. Ada tu berbiji dan pisang ni kalau digoreng tika ia suah masak mala, pun tak selembik pisang nipah.
  
• PISANG AWAK ABU :- Dari segi rupa sama macam pisang nipah dan pisang awak, tapi saiz pisang awak abu agak besar dan hujung pisang sedikit berputing. Ada tu mengandungi biji pisang yang agak banyak di dalam nya. Yang muda boleh dibuat masak lemak. Juga boleh digoreng dan dibuat kueh2 tradisi seperti naga sari seperti pisang nipah dan pisang awak juga..
  

Resipi pisang goreng tu mat tak payahlah sertakan, sebab anda pun pandai kan goreng pisang, cuma perlu pisang, tepung beras + telur + garam sedikit + air secukupnya, kacau dan panaskan minyak, celup pisang dalam bancuhan tepung dan goreng hingga kuning keemasan. Makan dengan sambal kicap, untuk sambal kicap pulak, tunbuk cili padi (15-25 biji), dengan 2 ulas bawang putih hingga lumat. Letak gula 2 - 3 camca besar, tumbuk lagi dan curah kicap 3/4 cawan, kacau rata dan hidangkan bersama pisang goreng...