KEK NESTUM GAJUS....dan...GIVEAWAY LAGI!!...

Salam malam semua, dah nak tidur ke, sebab aku ni kalau dah on mula susah nak stop, maka tadi lepas sesi geram, selongkar pantry, peti sejuk semua, nampak ada baki nestum dalam peti sejuk. Teringat mat dalam satu buku resipi, ada dia buat kek nestum gajus, dan gajus ada juga. Maka dengan tak berapa rajin tapi bersemangat, mat buat tadi, hmm not bad sedap dan lembut tapi mat rasa sedap lagi plain butter cake. Mat letak ni pun saja nak share, tak paksa sapa2 nak buat, tapi overall ok lah kek ni, lemak dan manis pun kurang sebab guna gula perang atau soft brown sugar.

Mat buat 1/2 dari resipi asal, yelah bahan2 pun ada banyak tu saja, lagi pun banyak2 sapa nak makan. Sebab tak pernah mencuba kan, tu yang nak buat sikit dulu. Tapi buat 1/2 adunan pun tak juga jadi sikit, mat guna acuan bulat 8 inci. Kek dia lembut dan rasa lemak sebab ada gajus kisar dalam dia. Tambah pulak ada nestum. Oh yea terlanjur ni mat nak war2kan teman blogger ada buat "giveaway" di blog beliau di sini....Anda berminat boleh singgah tengok dan join sekali... Ok jom kita semak resipi....zassssssss...

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 biji telur gred A
75 gram gula perang @ soft brown sugar
1/2 camca besar ovallate
1/4 camca teh garam
1 camca teh esen vanilla
150 gram tepung halus*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan ayak)
75 ml susu segar
50 gram kacang gajus, kisar halus
80 gram nestum
80 gram mentega, dicairkan
Gajus untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin bulat berukuran 8 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak. Putar gula perang dengan ovallate hingga sebati, masukkan telur dan garam, putar pada kelajuan tinggi hingga pekat seperti adunan kueh baulu.
2. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung yang telah diayak tadi, putar rata. Masukkan susu, putar lagi. Kemudian, gunakan spatula, masukkan gajus kisar dan nestum, kaub balik dalam adunan. Akhir sekali masukkan mentega cair, kacau rata.
3. Tuang dalam tin dan susun gajus atasnya. Bakar 35 minit atau hingga masak bila diuji dengan cake tester. Sejukkan kek dan ayak dengan sedikit gula aising sebagai hiasan. Boleh hidangkan....