MASAKAN KAMPUNG MENU TENGAH HARI...

Salam petang semua, huhu, patut ni masuk dalam n3 tengah hari, tapi penat nak ngadap tenet, jemu, letih dan ngantuk. Jadi masa ni mat agak lapang sikit, aku masukkan lah n3 baru. Saja nak share benda2 biasa yang dimasak oleh mat gebu. Kadang2 mat tak nak letak, tapi kat FB ada yang msg, Che Mat masak apa tengah hari tadi, Menu apa...jadi kan baik mat letak jee apa aku masak. Selalunya masakan biasa2 je, eh lupa nak letak pic singgang ikan kegemaran ku tadi...hmm tak pelah setakat singgang jee kan.. Ok tengah hari tadi mat masak semua atas permintaan, kalau mat gebu, yang sedang2 saja lahh...Tapi masakan atas tu tak delah susah mana, semua resipi dia mat pernah share kat sini dulu...Jadi n3 kali ni mat tak tulis apa2 resipi, lebih pada cerita bergambar saja lahh...

Lemak putih pucuk ubi ni menu arahan pertama mat dapat pagi tadi. Tapi pucuk ubi tu abah mat ambik di kawasan tanah rendah rumah kami. Guna pucuk ubi jenis batang hijau, pilih yang muda saja, kalau ikut style orang2 Rembau, mereka petik daun muda yang tumbuh 3 tangkai dari atas pucuk, dan pucuk hujung sekali dibuang, ini petua untuk mengelakkan pening kepala...ingat petua saja bukan sahih yea...style orang dulu2. Sebelah tu lauk biasa, kacang panjang goreng dengan udang dan cendawan black fungus, campur soo hoon....

Lepas tu kan..kan..kan...yang ni ish memang mat suka lahh, sambal air asam campur "budu", guna cili padi dan perahan jus limau kasturi selain jus asam jawa dan belacan serta sedikit gula. Makan dengan apa saja, cicah ulam sedap, dengan ikan bakar pun lazat, pendek kata versatile gitu...melelehh guaa cakap sama luu..hmmm, yang tak makan budu tu sori lah yea..atau skip budu....

Last sekali mat goreng garing ikan belanak, ikan masin tak goreng sebab semalam punya masih berbaki. Ikan belanak ni sedap, cuma kerja dia lebih sikit. Goreng dalam minyak baru untuk mendapat hasil yang rangup dan tidak melengas. Sedap juga kalau dibuat sambal, atau masak kicap... Hmm begitu lah menu masakan kampung mat untuk tengah hari tadi...biasa2 jee kan.. Yelah kita dok kampung, manfaatkan apa yang ada...Ok jumpa nanti dengan N3 lain pulak, salam sayang dari DTS-MAT GEBU...