LEMAK TURI DENGAN KELEDEK...BOLEH LAH KAN..

Salam semua, N3 cepat...alah dah lah cepat, masakan biasa je...Hilang punca dan hilang idea..itu lah mat gebu, walaupun kaki derhaka terhebat era ini, kau tetap kehilangan idea juga...huhu, Jadi dari tak de apa, letak lah satu masakan tradisi orang2 melayu yang sempoi. Lemak turi dengan keledek ni tentu anda dah sinonim kan...kan.. Tak pe, sebab pokok dia ada dekat dapur, kita manfaatkan saja... Lepas tu kena ada ikan goreng, sambal belacan dan sebagai nya...ngamm lahh boleh santap..jangan lupa baca bismilillahh..okeyy.. Jom semak resipi..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cekek daun turi yang muda
1 biji keledek saiz sederhana
5 tangkai kacang panjang
800 ml santan cair
250 ml pati santan
1 biji bawang besar, hiris
4 ulas bawang putih, titik
1 camca besar udang kering, rendam, tos dan tumbuk kasar
Garam dan gula secukup rasa (kalau nak guna serbuk perasa pun ok)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Asingkan daun dari tangkainya, cuci dan toskan, keledek dikupas dan potong berbaji, rendam, kacang panjang dipatah2 kan. Ketepikan.
2. Dalam periuk, masukkan santan cair, keledek (toskan), hirisan bawang besar, bawang putih dan udang kering tumbuk. Kacau dan masak hingga keledek 3/4 empuk. Masukkan daun turi tadi, ramas sedikit daun sebelum dimasukkan ke dalam kuah. Jika kurang kuah tambah sedikit air.
3. Bila mendidih, masukkan kacang panjang dan tuang pati santan. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Kacau dan biar mendidih perlahan. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, sambal belacan, ikan masin/ikan goreng...