IKAN MASAK CUKA....MARI MENGUNDI.....SIAPA BEN?

Salam petang semua, dah makan. Hari ni mat masak simple je, lagi pun bonda kurang sehat sikit, 2 hari lepas dia teroverdose makan ubat, jadi pala jadi pening tak hengat, pitam terus..hadoi mak aku ni memang suka ambik apa2 overdose lahhh...nasib baik tak apa2, hari ni dah ok sikit, tu pun bangun buat keje...kita nak melarang pun susah nanti dia bagi nota teori ..baik mat gebu diam jee. Hari ni mat masak ikan masak cuka, guna ikan selar jenis besar gedabak. Kalau tengok kan dia kurang lebih macam acar ikan jee...Sedap mat suka sebab ada masam2 sikit, i likee. Oh yea terlanjur ni mat nak war-warkan lah Blogger Sunah ada menyertai "Header blog pilihan"...jadi mintak lah jasa baik anda, kalau ada masa2 senggang tu singgah dan vote lah blog beliau, klik sini untuk lebih lanjut.. Psstt....BEN ni siapa?...macam mana dia boleh dapat nama Ben?..anda tau?..Mat gebu tauu....sebab baca kat sini....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ikan selar jenis besar atau apa2 ikan berdaging pilihan
Sedikit garam dan serbuk kunyit*
1/4 biji red capsicum, didadu
1/4 biji yellow capsicum, didadu
1/4 green capsicum, didadu
1 biji bawang besar, belah 8
3 ulas bawang putih, belah 2 setiap satu
1 inci halia muda, hiris
1/4 cawan cuka makan (mat guna jenama Jalen)
1 camca teh cili kisar
1 cawan air
1/4 camca teh tepung jagung + 1/3 cawan air, kacau rata
1 pokok kuchai, hiris halus
Gula dan garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan disiang, kelar dan lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit (*). Goreng hingga garing dan letak dalam bekas sesuai. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum, tambah cili kisar dan tumis hingga garing. Tuang air dan biar mendidih. Masukkan gula secukup rasa dan cuka. Biar pekat.
3. Masukkan semua jenis capsicum, kacau. Tambah garam secukup rasa dan tuang bancuhan tepung jagung, kacau hingga pekat. Rasa dan jika ok matikan api. Curah atas ikan dan hias dengan hirisan daun kuchai...Hidangkan segera..