BAHAN-BAHANNYA :-)
4 kepingan ayam bahagian peha, dikerat 3 setiap satu, cuci dan toskan
2 biji tomato, belah 4 setiap 1
2 biji terung kari, belah 2 setiap satu dan belah tapi tak putus setiap belahan
3/4 - 1 cawan cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa
1 tangkai daun kari, dilurut*
1 batang kayu manis*
1 kuntum bunga lawang*
2 biji buah pelaga*
5 kuntum bunga cengkih*(*bahan tumis)
BAHAN KISAR HALUS :-)
7 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 biji buah keras
1/2 camca teh lada hitam
1/2 camca besar ketumbar
1/2 camca teh jintan kasar
1/2 camca teh jintan halus
1/2 inci kunyit hidup
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
CARA MEMBUATNYA :-)
- Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, masukkan bahan kisar halus, tumis hingga naik minyak, tambah cili kisar dan masak hingga cili garing.
- Masukkan ayam dan gaul hingga ayam kecut. Tambah air secukupnya dan biar mendidih. tuang jus asam jawa, masukkan garam secukup rasa, secubit gula dan serbuk perasan jika guna. Biar mendidih.
- Tambah terung dan bila terung lembut, rasa, jika ok boleh matikan api. Masukkan tomato dan biar tomat0 masak dengan wap panas dari kuah ayam tadi. Hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain....
11 Comments
sedapnya..leh try time cuti kang..huhuh..keje la pulak
ReplyDeletelaher leher leher dimanakah kau leher.... =,="
ReplyDeletepergh!! terbaik...8 rempah skaligus tu...huhu
ReplyDeletesedap...asam pedas,nyum2!terbaik...
ReplyDeletewaaa..sdp..
ReplyDeletetp nmpk mcm ade blmbing buluh la :/
8 rempah!!! woooo dah macam jamu lak.. :P
ReplyDeleteJemput-jemput: Saat Aku Kau Pilih
Cara Dapat Side Income Dengan HeartBeat!
banyak yek rempah, cam masak rendang+kari+asam pedas..nyummy=)
ReplyDelete8 rempah tu hu3
ReplyDeleteLapooooooo!! aarrggghhh
ReplyDeletetak boleh masuk sini ...buat terliur je huwaaa sedap !
ReplyDeleteCIk mat, Ramai yg x pernah mkn ayam msk asam...tp bila dh rasa,sekali mkn pasti nk lagi..saya nk cuba resepi ni..Selalu buat x pernah ltk jintan,ketumbar semua... tq for sharing..
ReplyDelete