RESIPI BIASA2 .....JIMAT BUDGET PUNYA...

P1250021
Salam semua, dah makan tengah hari?..Hari ni masak budget nya lauk, malas lah nak masak sekarang ni, bukan apa, tekak tu macam nak makan yang simple2 je, yang senang dimasak dan tak remeh. Jadi mat masak lah apa yang anda lihat sekarang ni. Lagi satu, resipi kali ni bukan untuk anda yang dah pakar memasak, otai memasak atau jenis tauke restoren, chef2 ternama atau ibu2 yang memang memasak telah menjadi darah daging mereka. N3 ni khas untuk mereka2 yang baru dalam alam masakan dan juga mereka2 yang mula nak berjinak2 ke dapur. Bukan apa, mat tak nak lah ada yang kata, mat nya N3 tangkap muat, lauk tah hapa2, pun nak masukkan dalam blog...ehh bukan nak cakap kosong, memang pernah kena dulu, alaaa kesah lama, tak payah lah nak kenang2...buang karen jee..

P1250017
Ok selesai sudah pembuka cerita yang agak panas, gambar atas sekali tu macam biasa, mat masak asam tumis nenas dengan ikan pari masin. Lepas tu masak sedikit sayur, kobis goreng berkunyit, ada sambal belacan, ikan goreng dan sedikit ulam2, sudah memadai. Kadang2 idea memasak ni agak blurr...selera pun ada kala pelik juga, masak pelbagai ragam, akhirnya makan nasi dengan kicap + ikan bilis + bawang + cili padi...tu saja yang sedap...betul tak?...Ok lah mat tulis resipi walaupun mat pasti semua tau dah nak masak macam tu kann...

ASAM TUMIS NENAS & IKAN PARI MASIN...

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji nenas madu, saiz sederhana, kupas dan potong sederhana besar
100 gram ikan pari masin, kerat dan rendam (kalau dapat rendam 1-2 jam)
1 genggam daun kesom
2 keping asam gelugor
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS :-)
4 biji cili merah
5 biji cili padi (optional)
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
1 camca besar ikan bilis, rendam dan toskan
10 biji lada hitam

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus hingga harum, tuang air secukupnya dan masukkan ikan masin pari (toskan) dan asam gelugor. Biar mendidih.
  2. Tambah nenas dan perasakan dengan sedikit garam dan gula. Masuk daun kesom dan masak hingga nenas lembut sedikit. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas2...

KOBIS GORENG BERKUNYIT....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1/4 biji kobis bulat, hiris
1/3 cawan isi udang
1 biji bawang besar saiz sederhana, dihiris
2 ulas bawang putih, dihiris
1 biji cili merah, dihiris
1 biji cili hijau, dihiris
1/4 inci kunyit hidup, dititik
Sedikit soo hoon, kerat pendek dan rendam hingga lembut
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang hiris, bawang putih, cili hijau dan merah serta kunyit titik hingga harum, masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna, jika perlu tambah sedikit air.
  2. Masukkan kobis dan gaul rata. Tambah soo hoon (toskan) dan kacau hingga mesra. Perasakan dengan garam secukupnya dan secubit gula (nak guna serbuk perasa pun ok, tapi kalau guna, abaikan gula). Masak sekejap, rasa dan jika ok, boleh matikan api. Hidangkan...
CATATAN MAT GEBU :- Mat kan kalau beli kobis bulat, selalunya pilih yang ringan dan helaian kobisnya tak begitu padat antara satu sama lain, sebab kobis jenis itu lebih rangup, manis dan tidak keras.....

Post a Comment

16 Comments

  1. time hujan ni memang sodap tu nenas & ikan masih terasa lapar ni, tak sempat nak makan tadi.

    ReplyDelete
  2. Hii!! i nih pengikut baru blog u. First time masuk terus terjatuh cinta sudah :D :D

    ReplyDelete
  3. CMG...jimat budget mana leh masak sayur pakai udang...pakai ikan bilis sudahh...eekekek!!!

    CMG..lauk simple yg saya suka apa tau...kentang goreng cili api...layan ngan lauk tu je ngan nasi lembek..! Fuh...

    ReplyDelete
  4. CM, kite pon penggemar ikan bilis, goreng letak kentang, bawang, mkn ngn nasi panas2....huiiii

    kite dh try sambal grg jawa, tengs tuk resepi yg simple n sedap...tp menderhaka gak...hahahha, wat stail vege jer, xdak hati ngan pedal :P

    ReplyDelete
  5. biasa2 pun sodap mat..tapi kan..akak terpandang trademark baru mat tu..lawo mat lawo..chef mat gebu..fuuiiyoo....pok..gimme five..hehehe

    ReplyDelete
  6. Cik Mat, pinggan bunga kangkung tu mengingatkan sy zmn kecik2 mkn kat umah atok guna pinggan tulah.. lauk2 pun lbih kurg yg mcm cik mat msk tulah..

    ReplyDelete
  7. CMG, nmpk sedap resepi ni biarpun simple. Senang nak cari bahan. Err, ikan pari masih tu ialah Ikan Masin @ Ikan Kering ek? Sorry confused.

    ReplyDelete
  8. CMG..suka tgk sayur kobis tu sbb sy suka mkn sayur kobis gak...hehe

    ReplyDelete
  9. CMG, masakan yg simple dan sedap mcm ni ler yang saya suka...hehe

    ReplyDelete
  10. cik mat, kite ade cilok resepi dr sini yer, nk mintak ijin :)

    http://melatiqistyna.blogspot.com/2011/01/sambal-goreng-jawa-cmg.html

    mekaseh....

    ReplyDelete
  11. lauk masam2 gini yg buat akak lg berselera mkn... lately ni pun asyik dok teringin mkn yg masam2 jekk...

    ReplyDelete
  12. saya suka resepi yang simple macam ni..kadang-kadang nak tanya kat orang segan.. rata-rata yang dalam blog semua grand-grand je..tq CMG..

    ReplyDelete
  13. biasa beli kobis yang padat tu...berat kilo tu..

    ReplyDelete
  14. cikmat. ni first time tau ada asam nenas nih. kecur air liyoq dah.

    teruskan letak resepi sempoi untuk org2 yg baru nak kenal dunia masakan macm cek chun nih.

    u rock!!

    ReplyDelete
  15. kekadang masakan simple lebih sedap dari masakan yang masuk segala macam sampai tak tentu arah rasanya..

    cik mat teruskan lah masukkan resipi simple2.. senang i followwwww...

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.