TUMIS AIR PETOLA DENGAN FUCUK

Salam tengah hari...Mengongggggggggggg!!!!!!..arghh, tensenn lahh, tadi dah publish N3 ni, tapi mouse gila yang dah nak monopos ni pi sendiri ke butang yang tak sepatutnya, bila klik, terus jadi huru-hara N3 gua, aduh sabar jeelahh...penat je aku tulis sikit nya baik intro.. ni yang marah nihh..dah lah, tak de apa nak kata kali ni, mat tulis je resipi senang sangat ni...bengang laa, rasa macam nak hempas kat lantai jee tikus nihh..huhh!!....Jom lah semak resipi..Yang HP pun ni pun satu dok bunyi dari tadi dah dekat 15 kali...aku rebus jugak kang!....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji petola
150 gram fucuk@tauhu kering
1 camca besar udang kering, rendam
1/2 cekak soo hoon, kerat pendek dan rendam
5 biji bawang merah, hiris halus
3 ulas bawang putih, dititik
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Secubit gula
Hirisan daun bawang untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Petola dikupas, buang kulitnya, cuci dan hiris serong sederhana tebal. Udang kering ditoskan dan tumbuk kasar. Fucuk dikerat kecil dan rendam hingga lembut. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis hirisan bawang merah, bawang putih dan udang kering tumbuk hingga harum. Tuang air secukupnya dan kacau rata. Biar mendidih.
3. Masukkan tau kering (toskan dulu), masak hingga lembut. Tambah petola dan soo hoon (toskan), kacau dan tambah garam secukup rasa dan secubit gula (nak guna serbuk perasa pun boleh). Masak sekejap lagi, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan dengan menabur hirisan daun bawang dan bawang goreng...