LEMAK DAUN MERANTI & TEMPE.

Selamat petang semua, waaa, malas2 nak masak, kena juga masak..Tak pe lah atas permintaan big boss merangkap ayahanda ku. Mat masak lah juga, tapi satu jenis jee. Semalam petang mereka keluar dan beli lah daun meranti, tempe dan benda2 lain. Bila dah beli sayur2 kampung ni, maka akan terjadi lah isu debat, nak masak apa dengan benda2 tu. Kalau mat sah leer masak bening saja, tapi abah mat suruh masak lemak dengan tempe, ikut saja, jangan bantah. Cuma kali ni mat letak ikan bilis, selalu kan mat guna udang kering. Lauk2 macam ni ada sambal belacan dan ikan masin, sudah ok sangat..simple kan... Ingat malas nak tulis resipi, tapi kan baik tulis, buat hilang seri jee tak de resipi, asyik harap kan gambar jee..

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cekak daun meranti, asingkan daun dari tangkainya, cuci dan toskan
2 keping tempe, potong kiub
1 genggam ikan bilis, rendam 2 minit dan toskan
1 biji cili merah hiris serong
1 biji bawang besar hiris
4 ulas bawang putih, diketuk
300 ml pati santan
800 ml santan cair
Garam dan gula secukup rasa
1 kiun ikan bilis "Maggi" (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan santan cair, bawang besar, bawang putih, ikan bilis di dalam periuk, jerang hingga mendidih. Masukkan tempe dan masak sekejap.
   
2. Tambah daun meranti dan gaul rata. Bila daun lembut, tambah pati santan dan hirisan cili merah. Perasakan dengan garam secukupnya dan secubit gula. Masak dengan api perlahan sambil kacau sekali sekala.
3. Rasa dan jika ok boleh matikan api, hidangkan bersama nasi hangat, ikan masin, sambal belacan....