UBI GETOK...SARAPAN ORANG KAMPUNG.

Assalammualaikum, selamat pagi semua...dah sarapan?, Hari2 Ahad macam ni mesti ramai berehat2 di rumah atau pun keluar berjalan2 kan. Ok malas cerita banyak, tapi nak cerita sikit..hehe. Ubi getok satu makanan amat sinonim dengan orang2 kampung terutama masyarakat Jawa, eh apa luu ingat guaa peranakan siaa kaa, ada campur jawa juga, datuk sebelah abah mat gebu jawa, tapi nenek sebelah abah, melayu + cina baba...erkk, memang rojak petis betullah mat gebu nih. Pagi ni mat bersarapan ubi getok, tapi terus terang yang ni bukan mat yang buat, tapi bonda terchenta yang mengetoknya, ubi pulak cabut di farmville kami. Pstt..amacam corak ubi getok tu..comey tak?..kena pulak dengan tea set bunga terung, jenis antik..lagi cun kann....sempat lagi tuu..

Sedap dihidangkan bersama sambal tumis, tapi pagi ni mat gebu belasah makan dengan ikan masin cekik leher @ selar kuning. Alternatif lain ubi getok ni boleh juga dibulat2kan dan celup dalam bancuhan tepung dan goreng ala2 pisang goreng. Makan dengan sambal kicap (orang2 Johor kalau makan jenis tu, kena ada sambal kicap), macam kat sinii.... Ok, kalau dah bercerita, tapi tak letak resipi macam kurang adilkan, walaupun resipi ulang tayang. Mat cuma letak resipi anggaran saja...

BAHAN-BAHANNYA :-)
Ubi kayu secukupnya
Kelapa parut putih, guna kelapa berkulit basah@ muda sedikit
Sedikit gula halus (optional)

BAHAN SAMPINGAN :-)
Ikan masin, pilihan anda
Sambal tumis, jika suka

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ubi dibuang kulitnya, cuci bersih dan kerat kecil, letak dalam periuk bersama air dan garam secukup rasa (garam jangan banyak, bagi rasa lemak saja sudah cukup). Rebus hingga empuk. Toskan.
2. Letak dalam bekas bersama kelapa parut dan sedikit gula, tumbuk ubi tadi bersama anak lesung batu hingga hancur dan bersatu sama bahan2 lain. Bila sudah bersatu, masukkan dalam loyang dan tekan padat. Biar sekejap dan boleh dipotong.
3. Kalau nak goreng, anda boleh bulat2kan adunan tadi, nak sama bulat guna scoop ais cream saiz sederhana. Selamat mencuba untuk semua...