TERUNG GORENG TEMPOYAK

Terung Goreng Tempoyak
Salam Jumaat. Buat apa tuu, sehat ke. Mat gebu dah ok. cuma ada batuk2 sikit. Hari ni kan nak share resipi cincai jee, maklumlah sekarang ni musim terung telunjul, melambak ada kat rumah ni. Kadang2 naik jemu dah, tapi seboleh2 gunakan lah juga dengan mempelbagaikan resipi. Mat gebu sendiri bukan lah manusia yang cerewet, makan dan guna apa saja yang ada di rumah. Contohnya macam terung tu, mat masak mengikut kesesuaian bahan2 yang ada, nampak petai, masukkan petai, ada tempoyak, masukkan sikit....letak pulak udang sebagai penyeri majlis, kalau nak guna ikan bilis pun sedap..terpulang pada selera masing2.....

BAHAN-BAHANNYA :-)
12 biji terung telunjuk, hiris serong dan rendam
1 papan petai, ambik isinya, cuci dan toskan
1 batang serai, dititik
1 camca besar tempoyak
1/4 cawan udang
1 cawan air
Garam dan gula secukup rasa
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci kunyit hidup*
10 biji cili padi siam kaler merah*
1/2 inci belacan*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus bersama serai titik hingga harum, masukkan tempoyak dan kacau rata.
  2. Tuang air, kacau dan masukkan petai. Masak hingga petai lembut sedikit. Tambah udang dan juga terung tadi (toskan dahulu), kacau dan biar mendidih.
  3. Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Masak hingga terung lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera..

Post a Comment

8 Comments

  1. salam cm.. t.kasih ucapan birthday utk anak akak.. kek marble cm tu mmg sedap..abg siap puji..lembut laa... kami potong di pizza hut kelas u hehehe..
    ada benih terung ke? kak pernah tanam dulu ..buah dia ramah..

    ReplyDelete
  2. aduii..sedapnya tgk terung goreng tempoyak ni..dh la waktu lunch ni..tgk terus lapar rasanye..

    ReplyDelete
  3. Salam Mat,
    Sedapnya lauk Mat arini...tngk bahan2 pun dah tau mmng sedap....kalau resepi yg ada petai ni....suami akak suka sangat....mau bertambah2 nasi je....

    ReplyDelete
  4. heee..... nak masak la ptg t, kecur liur... :P

    ReplyDelete
  5. menu nih kalu offer kat cikabg kompen laju je nih...

    ReplyDelete
  6. salam ilahjy....
    sama2 puan, dan terima kasih juga sudi mencuba...Biji benih terung tu kami ada byk, akak nak ke, email address to adnanibrahim76@gmail.com, nanti saya pos kan..

    salam eija...
    Betul2, sedap dimakan bersama nasi hangat..hehe

    salam kak yatie...
    Waahh, senang macam tu, saya pun gemar petai2 ni semua, cuma bau dia tu kan..hmm,,. harum sangat.

    salam melati...
    Yess harus dicuba, guna terung biasa pun ok, sedapp..

    salam aishah...
    Dah lah tu, masak pun senang!..

    ReplyDelete
  7. t.kasih cm.. kalu kak perlukan benih tu kak emailkan cm ye....takut menyusahkan cm jer.. kalu pos surat biasa jer pun ok... sbb benih dia nipis..

    ReplyDelete
  8. salam cikmat, ptg yg sama gak kite masak terung neh, tp gn terung pepel.... kite je ngap sensorang, sik abg x ske terung... sedap mkn ngan ns panas ... :)

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.