TAPAI UBI BERSANTAN

Anda suka tapai ubi ke...atau tapai pulut?...Hmmm, kedua2 nya mat suka, tapi tapai ubi feberet mat. Ini ada lah hasil dari tangan bonda ku, biasalah duduk di kampung, bahan2 mentah agak banyak, jadi tu yang macam2 projek, ada kala mat gebu sampai macam nak pitam, melihat benda2 ni semua. Mat kan suka juga makan tapai ubi dengan santan, tapi guna santan yang cair tak pun ganti dengan susu cair. Yang paling utama, air gula harus direneh perlahan bersama 2 helai daun pandan bagi membangkit kan keharumannya. Lepas tu harus dihidangkan dingin bersama air batu...hidang masa cuaca panas..perghh, mesti macam nak lagi...nak lagi...dan..nak lagi...Resipi mat tulis agak2 saja lah yea. Tiba2 kan teringin nak menjual pantun....ada sesiapa sudi membeli?...

RASA SEDAP SI JERUK KELUBI,
MAKAN SAMPAI TAK HENTI-HENTI,
ANTARA TAPAI PULUT & TAPAI UBI
YANG MANA SATU PILIHAN HATI...

BAHAN-BAHANNYA :-)
Tapai ubi secukupnya
Santan kelapa segar secukupnya (atau boleh ganti dengan susu sejat + air)
Sedikit garam
Air gula yang dimasak bersama daun pandan
Ais kiub secukupnya
Hirisan strawberry sebagai hiasan, jika suka

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Masukkan sedikit garam ke dalam santan(atau susu), kacau rata. Tapai ubi diletak dalam bekas sesuai, tuang santan secukupnya. Masukkan air gula secukup rasa, kacau perlahan.
2. Tambah ais kiub dan hias dengan hirisan strawberry sebelum dihidangkan sebagai pencuci mulut....Selamat mencuba..

CATATAN MAT GEBU :- Ada sedikit penambahan, permintaan dari sorang pengunjung blogger iaitu "NUWEY" dari blog "Mommy Fabulos" bertanya pasal cara2 membuat tapai ubi, ok disini mat sertakan link N3 yang ada tertera cara2 membuat tapai ubi, klik sini.....