ROTI KISMIS YOGURT

P1210006
Salam semua...kita berjumpa lagi...cuaca mendung sepanjang hari, nasib baik pagi tadi ada matahari, kalau tak habis semua baju basi, tak berjemur. Ishh ada orang tengah hepi tahap cipan sekarang ni, sah2 tidur malam nanti senyum...siapalah orang tu agaknya. Sat tadi tetamu baru balik, biasalah kan, mat gebu kalau dah mula bercerita pasal set2 antik...mau melekat orang sampai 2-3 jam..tak senang duduk. Hari ni mat nak share projek roti yang resipi dia mat ambik dari blog kak ummi kuantan, yang sentiasa ayu, anggun dan sungguh aktif, ibarat ragi, terkena air suam je, terus berbuih2..hahahahaha..amponnn!. Resipi asal dari blog Daria. Menghasilkan kurang lebih 12 biji roti bentul bujur (resipi asal dpt 17). Nak buat macam bun biasa pun boleh, ikut suka hati koo orang lah, tak de paksaan, tapi kan si Daria tu buat licinn koo roti dia, mulus, aku nya ala2 kena ribut pasir..mengerutu...erkkk.. not so nice laaa...hmmmm...

Roti Kismis Yogurt
Resipi asal meghasilkan 17 biji roti, tapi mat tiba2 nak cepat, aku jadi pemalas pun yea, terus je buat jadi kan 12 biji..ha ambik koo, sekali kembang, masya allahh, bukan je montok macam ai, tapi gebu bangeetttt..hehehe, rasa dia sedap dan lembut. Minum dengan kopi pun ngam, makan macam tu saja pun sedap. Kalau lah rasa macam banyak, boleh buat 1/2 dari resipi dibawah, yelah kan ada tu bilangan AJK rumah tak ramai, buat banyak kang takut tak habis....Ok jom kita jeling2 resipi senang ni...

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g tepung roti (high protein flour)*
100 g tepung gandum (plain flour)*
20 g susu tepung*
75 g gula halus*
1 camca teh garam*
1/2 camca teh bread improver (resipi asal tak letak)*
8 g instant yeast*
50 g yogurt
1 biji telur, dipukul sedikit
150 ml air sejuk
75 g marjerin (mat guna mentega)
50 g kismis (rendam dalam air panas hingga kembang, tos dan lap kering)


CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan bertanda (*) , gaul rata. Masukkan yogurt, telur dan air sejuk sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh. Masukkan mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut dan kenyal,(doh memang lembut sedikit). Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan tutup dengan plasik bersih. Perap 30 minit. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk doh dalam bread maker dan pilih setting untuk "DOH", tekan "ON" dan tunggu hingga siap.
  2. UNTUK ROTI KISMIS YOGURT :- Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, taburkan kismis dan uli sekejap sehingga kismis rata dalam doh, bagi2kan doh tadi pada 17 bahagian sama besar (mat bagi 12 je). Ambil satu bahagian, bulat2kan dan bentukkan memanjang. Susun dalam bekas. Buat hingga siap. Biar 45 minit hingga doh kembang. Sapu dengan susu cair dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 20 minit. Sapu dengan mentega sejurus roti keluar dari oven, sejukkan atas jaringan sepenuhnya...
CATATAN MAT GEBU :- Exceli mat tak de stok yogurt kat rumah, apa yang mat buat ialah, timbang 50 g susu sejat "Ideal", tambah perahan jus lemon dalam 1/2 camca besar, kacau rata dan biar sekejap, maka jadi lah yogurt, kalau tak de lemon boleh guna limau kasturi, limau nipis atau pun cuka makan...Selamat mencuba..

Post a Comment

9 Comments

  1. Mat, xpa x licin rupa asalkan licin kena ngap kan...mmg akak wat pun camtu sebab dohnya mmg lembik2 sikit kan..tp mmg gebusss dan sedap ek..! Ko buat byk tuh, sedekah kat sapa lg eh..hehee

    ReplyDelete
  2. sajer nk bertanya....mat dok bakar2 ni guna oven aper ek?

    ReplyDelete
  3. salam kak ummi...
    Tu lah, doh dia mcm lembik sikit. Kebetulan ada sedara dtg tadi, jamu lah kat depa sikit, ada lagi 6 ketul tu, buat sarapan esok...

    ReplyDelete
  4. salam mamalong...
    Saya guna oven zanussi, jenis free standing, buka yg bersekali dengan dapur...bagus puan oven tu...

    ReplyDelete
  5. Salam Abg Mat... Saya baru try tadi... sedaaaappppp.... and lembuuuttttt..... tapi saya tak letak la bread improver..... thanks for sharing this awesome recipe!!

    =)

    ReplyDelete
  6. nk try la recipe nih...dah lama bread maker tu rehat...kang lama2 rehat asyik kena perli ngan hubby jer...ape2 pun, set pinggan tu sangat la cantik...meleleh tengok...

    p/s: thanks abg mat share recipe tomyam...skrg ni tomyam sy dh jd 'meletop' hehe..

    ReplyDelete
  7. salam ameera...
    Waaa, dah buat yeaa..bagus2..bread improver tu optional, kalau tak ubuh pun tak pe....

    salam am...
    Haa, ada BM lagi senang, lambak je semua dalam tu, dgn kismi2 pun lambak jee...sama2..tomyam tu masa demam2 sedap kan makan..

    ReplyDelete
  8. ooo..mcm tu buat yogurt....susu ideal , susu sejat eh?

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.