Kuih Baulu

2 hari lepas jalan2 ke blog "Mama Lydia", nampak dia buat kuih baulu dan kebetulan mat baru sahaje cuci acuan baulu "antik" yang ada dalam simpanan. Jadi macam terseru pulak nak mencuba, bukan apa sebab utama nak tengok pattern yang akan dihasilkan oleh acuan2 lama tu....Resipi mat ambik je lah kat blog Lydia....Ok nie dia...

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 biji telur saiz A
120 g gula pasir
150 g tepung gandum*
1/4 camca teh baking powder*(*gaul rata dan ayak)
1/2 camca teh esen vanilla (mat guna beberapa titik esen rose)
Sedikit minyak masak untuk disapu pada acuan



CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 220C, putar telur dan gula hingga betul2 kembang. Masukkan esen vanilla (atau esen rose), putar rata. Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau rata.
  2. Sapu acuan dengan sedikit minyak masak (mat guna daun pandan sebagai "berus"), letak acuan dalam oven untuk 30 saat. Kemudian isi dengan adunan 3/4 penuh. Bakar 6 - 7 minit hingga baulu kuning keemasan (ikut oven masing2).
  3. Keluarkan acuan dari oven dan gunakan lidi sate untuk mencungkil baulu keluar dari acuan, sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
  4. DALAM GAMBAR :- Contoh acuan lama yang mat gunakan, tapi sayang masa proses membakar, baulu melekat sedikit, lepas 2 x buat baru dia jadi ok..