KERABU SOTONG MANGGA

Jom makan kerabu sotong dengan mangga....tekak pakcik dah tak bley tahan nihh!!!!

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g sotong
2 biji mangga separuh masak, kupas dan h
1 kuntum bunga kantan, hiris halus
1 biji bawang besar, hiris halus
1 batang serai, bahagian putih sahaja, hiris halus
Garam dan gula secukup rasa
2 - 3 biji limau kasturi, perah jusnya
2 biji cili merah*
8 - 10 biji cili padi*
1 inci belacan, dibakar*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Bersihkan sotong, potong bulat, cuci dan toskan. Celur sotong dalam air mendidih yang ditambah sedikit garam selama 30 saat. Angkat dan toskan.
2. Masukkan bahan2 tumbuk dalam satu bekas, masukkan gula dan sedikit garam, kacau rata. Masukkan hirisan bunga kantan, serai dan bawang. Gaul hingga rata.
3. Masukkan bahan2 lain kecuali jus limau kasturi, kacau hingga rata dan tambah jus limau kasturi. Jika suka masam tambah lebih, sesuaikan rasa dan boleh dihidangkan segera....