BEN ASHAARI

Tuesday, July 14, 2015

RAMADAN 27 : MI HOON GORENG

rsz_mi_hoong
Assalammualaikum, salam 27 Ramadan. Hari ni che mat dah mula kemas2 rumah sikit, walaupun idok leer kemas mana, yelah dah rumah kita ni macam dapur hotel beroperasi manjang, yea dak. Takpe lah yang penting kita buat yang termampu, bukan paksa2 sampai pengsan. Antara menu berbuka atas permintaan hari ni ialah mi hoon goreng. Che mat suka goreng mi hoon ni, nak2 kalau sambal dah sedia ada, Sambal tu boleh guna sambal tumis biasa. Masa goreng tu tambah sos cili dan sos tomato sikit. Che mat lebih suka guna sos ikan sebagai bahan perasa. Kalau tak suka, boleh guna kicap cair. Boring juga bukak puasa nak makan nasi, sekali bess juga makan mi hoon. Tapi di rumah che mat memang kena gak masak nasi dan bila ada nasi semestinya kena masak lauk. tapi yang ringkas2 sajalah..Kalau anda nak goreng mi hoon untuk bersahur nanti, che mat kongsikan resipi seperti berikut..

BAHAN- BAHANNYA :-)
200 gram mi hoon, rendam hingga lembut
10 ekor udang saiz sederhana, dibersihkan
1 keping tauhu, potong dadu dan goreng
1 cekak kucai, kerat pendek
Taugeh secukupnya
2 camca besar penuh sambal tumis
1 camca besar sos cili
1 camca besar sos tomato
2 biji telur, dipukul sedikit
2 ulas bawang putih, cincang halus
4 biji bawang merah kecil, hiris halus
Sos ikan secukup rasa (boleh ganti dengan kicap cair)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan 3 camca besar minyak masak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan sambal tumis sos cili dan sos tomato, kacau rata dan tambah udang, masak udang hingga berubah warna, masukkan tauhu goreng, gaul rata.
  2. Tolak bahan2 tadi ke tep kuali, masukkan telur dan masak hingga telur kental dan kacau hancur, gaul dengan bahan2 lain. Masukkan mi hoon, gaul rata dan masak dengan api kecil hingga mi hoon lembut. Perasakan dengan sos ikans secukup rasa (anggaran 2 camca teh). Kacau rata.
  3. Masukkan taugeh, gaul dan tambah kucai. Kacau hingga mesra. Masak sekejap lagi dan boleh matikan api. Tabur hirisan daun bawang dan bawang goreng jika suka (che mat tak letak). Hidangkan semasa berbuka puasa atau bersahur.


5 comments:

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.