TAUGEH KUPANG BELACAN.

Assalammualaikum semua, salam bersiaran kembali... Mesti ada yang ingat mat gebu dah nak tukar dari blog masak2 ke blog berita harian kan..Hahaha, tak de lah, apa2 sekali pun masak2 masih dok carta teratas. Sebenarnya beberapa hari ni masa agak ketat...Eh, koo ingat orang keje kerajaan dan swasta je kee time ketat, kita keje sendiri ni pun masa ketat. 2 - 3 hari lepas mat masak semua yang senang2, yang simple dan ringkas. Macam hari ni kan, mat cuma masak asam pedas berempah dan taugeh kupang belacan. Jadi yang tak makan taugeh tu minta maaf yea, hari ni mat guna taugeh kasar atau taugeh soya....Resipi dia sungguh senang sekali...tak caya?...Budak2 sekolah rendah pun boleh masak lauk nih...

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 g taugeh kasar, dibuang ekor, cuci dan toskan
1 1/2 cawan isi kupang, cuci dan toskan
1 biji cili merah, hiris serong
1 biji cili hijau, hiris serong
1 biji bawang besar, hiris
3 ulas bawang putih, diketuk
1/2 inci belacan, larutkan dalam sedikit air
1 camca besar sos tiram
Sedikit air
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, cili hijau dan cili merah hingga harum dan layu, masukkan belacan dan sos tiram, kacau rata dan masukkan kupang. Tuang sedikit air. Biar mendidih.
2. Masukkan taugeh, kacau rata. Tambah garam secukup rasa, gaul dan masak hingga taugeh lembut tapi masih rangup. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera bersama nasi hangat dan lauk2 lain...