INDULGENCE CHOCOLATE CAKE

Ok last N3 for tonite sebelum pak tua mu ini masuk beradu melenakan diri, mat nak share salah satu kek yang mat buat hari tu masa menjamu teman2 blogger. Maaf yea, masakan yang lain tu tak dann lah nak ambik gambar, tak sempat. Yang kek ni pun anak buah mat ambik kan, masa dah siap2 hidang. Mutu gambar agak tidak memuaskan sebab tempat tu agak gelap, biasa lah camera biasa, tapi sudah banyak berbakti, kalau tak de camera tu, hmm alamatnya tak bergambar lahh blog. Resipi kek ni asal2 nya dari "Mama Zieza" dan nama asal. "Choco-Butter Cake", dan resipi asal ada campur nescafe. Mat buat kali ni tak campur nescafe dan memandai2 aku derhakan nama dia jadi "Indulgence Chocolate Cake".. Pasal menghias tu ikut kreativiti masing2 lah yeaaa...macam dalam gambar, mat cuma gunakan chocolate ganache, chocolate curls dan strawberry saja....biar lah simple asal nampak sweet..tak gitu. Kek ini bersaiz agak besar kurang lebih 10 inci, jadi kalau nak buat kecik, pandai2 lah yea oter resipi....

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g mentega
340 g gula halus
4 biji telur gred A
2 camca besar coklat paste
1 camca teh esen vanilla (resipi asal tak letak)
300 g tepung gandum@tepung halus*
100 g serbuk koko*
Secubit garam*
1 1/3 camca teh soda bicarbonate*
1 1/3 camca teh baking powder*(*digaul rata dan ayak)
325 ml susu segar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin bulat berukuran 10 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Panaskan oven ada suhu 175C.
2. Putar mentega dan gula halus hingga putih, masukkan telur satu persatu sambail terus memutar hingg kembang. Masukkan esen vanilla, coklat paste dan nescafe, putar rata.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar hingga habis, putar rata. Macam biasa lah yea, kalau masukkan tepung berelang seli dengan susu, bahan akhir sekali mestilah tepung.
4. Tuang dalam tin tadi dan bakar selama 1 jam atau hingga masak. Gunakan kaedah mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek dan jika keluarnya bersih, tandanya kek telah masak. Biarkan kek dalam tin selama 25 minit untuk mengekalkan kelembapannya (itu petua mama zieza)...
5. Keluarkan kek dari tin dan biar sejuk sepenuhnya atas jaringan. Alih kek tadi atas cakebod dan jika kek tidak rata, potong sedikit kasi rata. Hias dengan ganache coklat, biar mengeras dan hias dengan strawberry, chocolate curls dan jika suka sapu sedikit piping jell atas strawberry untuk nampak berkilat...