P1300947
Jommm makan mi goreng...jemu dah melantak kari, ketupat, tapi kalau soto tak jemu, sebab tak bersantan, kira lite-lite saja kan. Ni mat goreng semalam, masa tetamu datang, serba ringkas saja. Sebab mereka datang pun dah petang kan, jadi kira minum petang saja lah berserta kueh2 raya dan kek. Kadang2 jemu juga masak mi goreng ni, tapi kalau dah darurat, ini je paling cepat kita boleh buat, janji bahan2 dah ada. Kalau minggu lepas, masa macam ni kita tengah sibuk menyiapkan segala benda untuk dimasak tapi hari ni orang dah mula kerja dan anak2 pun mula bersekolah. Nak beraya pun ada kemungkinan pada hujung minggu atau waktu2 lepas masa bekerja. Ok kita semak resipi pulak...'

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram mi kuning, cuci dan toskan
2 genggam taugeh, cuci dan toskan
1 keping tauhu, dadu kecil dan goreng, toskan
1 genggam
2 biji telur, pukul sedikit
1 camca besar kicap pekat
3 camca besar kicap manis
1 camca besar sos tiram
1 1/2 camca besar cili kisar
4 biji bawang merah, hiris
3 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 cawan air
Sos ikan secukupnya
Hirisan daun sup untuk hiasan
Hirisan cili merah untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing. Tambah sos tiram, udang dan tauhu, kacau rata dan tolak ketepi kuali. Masukkan telur dan biar mengeras, kacau hancur dan gaul.
  2. Masukkan kicap manis, kicap pekat dan sedikit sos ikan. Tambah air dan, kacau dan masukkan mi kuning, gaul rata dan jika nak lebih gelap, tambah sedikit lagi kicap pekat. Masukkan taugeh dan gaul rata. Rasa dan jika perlu tambah sos ikan. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api.
  3. Tabur hirisan daun sup, cili merah dan bawang goreng sebelum dihidangkan. Juga sedap dimakan bersama cili hijau jeruk atau sos cili dan juga ulam timun..