ALMOND LONDON FOR LADY ALMOND...

Salam petang semua, buat apa tuu, ok entri kali ni mat masukkan biskut almond london for lady almond..wahhh..bangsawan henggeris kee?, tak lah saya sebab kali ni mat buat almond london ala2 "lady" gitu, siap ada munga setoet sebagai hiasan. Sebenarnya mat terpengaruh dengan cara sorang blogger masak2 tu buat, sapa lah kalau bukan Puan Azlita, tapi dia punya berganda2 lawa. Yang mat punya ni tak de coklat putih, habis stok dan malas lah nak beli...huhu boleh macam tu? Kira almond london ni wajib buat tiap2 tahun sebab, jadi kegemaran kanak2 dan orang dewasa.

Untuk resipi almond london ni mat guna resipi yang sama sejak mat buat mula2 dulu. Resipi asal dari Chef Wan yang pemess itu lah sapa lagi. Tapi kan kacang badam dia mat goreng, bukan panggang, tang tu terpulang pada anda lah yea. Mat guna cooking chocolate jenama TULIP dan sedikit shortening, tu saja, gaya menghias terpulang pada kreativiti anda. Ok sebelum tulis resipi nih. Ada entri khas untuk ibu2 ngandung...harus baca.kat sini. Terima kasih yeaa...Selamat hari raya (^_*)

BAHAN- BAHANNYA :-)

250 gram mentega
150 gram gula aising
2 kuning telur
1 camca teh esen vanilla
450 gram tepung gandum*
2 camca teh emplex*(*disatukan dan diayak)
130 - 150 biji badam berkulit, digoreng hingga kuning keemasan, toskan atas paper towel, atau bakar dalam oven.

BAHAN SALUT :-)
400 g coklat masakkan (mat guna coklat masakan jenama "tulip")
1/2 camca besar lemak sayur
Badam cincang secukupnya, disangai hingga kuning keemasan
Paper cup saiz kecil secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan mentega dan gula aising, kacau hingga sebati, masukkan kuning telur dan esen vanilla, terus memukul hingga berkrim.Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh yang lembut. Tutup doh dengan tuala lembap. Ambil sedikit doh, kurang lebih 3/4 camca teh dan salutkan doh tadi pada sebiji badam. Buat hingga habis.
   
2. Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 20-25 minit. Sejukkan atas jaringan. Cairkan coklat secara double boiler (meletak mangkuk tahan panas berisi coklat masakan di atas periuk air mendidih). Bila coklat cair, masukkan lemak sayur dan kacau rata.
3. Ambil sebiji biskut yang "botak" tadi, masukkan dalam peper cup dan sudukan coklat masakkan hingga memenuhi biskut. Tabur sedikit badam cincang dan susun dalam bekas. Buat seterusnya dan susuh rapat2 anrata satu sama lain, tujuan untuk menjadikan biskut sedikit bujur bila coklat mula membeku nanti. ATAU boleh juga celup sebiji almond london dan letak dalam paper cup. Buat hingga habis dan biar coklat betul2 beku, baru simpan dalam bekas kedap udara....selamat mencuba!!!!