SERI KAYA PANCAKE....TEMBAM NYAAA!!

Salam Jumaat, dah sarapan ke semua. Pagi ni mat ok, rasa macam bersemangat..erkk, memang aku kus semangat pun yea juga. Pagi tadi saja bikin pancake tapi kita kasi derhaka, kira ala2 fusion style. Pancake ni kan nak makan dengan apa saja boleh, madu sedap, jem pun ok, seri kaya pun boleh atau di makan kosong macam tu pun nyaman. Kena pulak teh lemon atau kopi panas...perghh..,..melelehh okeh!..

Gebu kann, nampak mulus jee permukaan dia. Seperti biasa mat guna non-stick pan saiz 4 inci dan guna kurang lebih 1/3 cawah adunan pancake untuk sekali buat. Yang penting api kena kecil dan kita hanya perlu lanser sedikit minyak saja dalam pan, mat sapu minyak guna paper towel bersih. Masak hingga permukaan pancake berbuih2 dan kelihatan kering, baru terbalikkan dengan berhati2. Kalau api besar nanti hangus, nak cepat masa memasak tu tutup permukaan pan dengan tudung periuk, yang ni agak2 lah yea, sebab saiz pan tu kecil, gunalah tudung yang kecil juga... Ok jom semak resipi, petang ni boleh buat, anak2 memang suka..Satu adunan ni boleh dapat 7 keping pancake..ikut ketebalan...

BAHAN-BAHANNYA :-)
3/4 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
2 camca besar seri kaya (mat guna jenama "Yeo's")
1 biji telur, dipukul sedikit
1/2 cawan susu segar
3 camva besar air
30 gram mentega dicairkan#
1 camca besar mayonnaise
1/2 camca teh esen vanilla
Secubit garam
Madu, Strawberry, Seri kaya untuk dimakan bersama pancake#

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalan bekas, satukan semua bahan diatas kecuali bahan bertanda (#), kacau rata hingga sebati dan masukkan mentega cair, kacau rata dan rehatkan 10 minit.
2. Panaskan non-stick pan bersaiz 4 inci dengan sedikit minyak. Tuang 1/3 cawan adunan dan masak dengan api kecil. Tutup dengan tudung periuk, biar hingga permukaan pancake berbuih dan kelihatan kering. Terbalikkan. Masak hingga perang, alih dalam pinggan, buat hingga habis, yang penting guna api kecil.
3. Hidangkan pancake yang telah siap bersama madu, strawberry atau seri kaya, jika suka... Selamat mencuba