IKAN TUMIS CUKA......RESIPI KAK IDA...

Salam petang semua, cuma nak kongsi resipi ringkas je kali ni. Dalam freezer ada seko ikan merag saiz sederhana, tatau lah nak masak apa, asam pedas jemu dahh, kari pulak mana tahan, cuaca panas2 ni. Nak buat sup tiba2 tekak tak lalu...Puas fikir2 sekali teringat ikan tumis cuka resipi dari blog kak ida, resipi ringkas dan sedap, yelah dia rasa seakan2 acar, ada masam2 manis. Masaknya pun cepat dan ringkas. Apa2 pun terima kasih mat pada kak ida 1001 resipi, blog beliau di sini....Ehh terlanjur tu sudi2kan lah vote DTS di sini...Terima kasih sayang untuk semua....ehem ehem....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ikan merah saiz sederhana, disiang, cuci bersih dan kerat 4
Sedikit garam dan serbuk kunyit
3 ulas bawang putih, dihiris
1 biji bawang besar, hiris bulat
2 cm halia muda, hiris halus
1 biji cili hijau, belah 2
1 biji cili merah, belah 2
1/2 camca teh biji sawi
1 kayu manis, resipi asal tak letak
1 kuntum bunga lawang, resipi asal tak letak
1 camca besar cuka (mat lebihkan sedikit)
3/4 cawan air
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan dilumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis biji sawi, bawang besar, bawang putih, halia, kayu manis dan bunga lawang hingga harum, masukkan air, bila mendidih tambah gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan cuka dan cili merah/hijau. Tambah ikan dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat.....