BAWAL MASAK KICAP BERSANTAN..

Salam, dah senja kan...Umur kita pun tak lama lagi sama, senja juga, nak share satu masakan simple dan mudah. Abah mat suka masak macam ni, budak2 pun suka. Eh, orang jawa memang suka makan masak kicap ke, aku nak kena tanya LG ni, dia jawa gak tapi terpelanting dok jauk di Australia tuu. Mat guna ikan bawal putih, dalam 3 ekor, ada baki lagi 2 ekor, kita buat resipi kukus pulak eks, esok...tunggu okeh. Masakan simple ni mudah disediakan, guna santan dalam 2 camca besar macam tu, sikit je ambik rasa kata orang2 tua. Hmm ok walapun ringkas, mat tulis juga resipi dia, mudahh amat sangat...Jommmm....

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 ekor ikan bawal putih
1 batang leek, kerat dan rendam*
1 biji cili merah, hiris serong*
1 biji bawang besar hiris bulat*
2 ulas bawang putih, hiris nipis*
1/2 inci halia, hiris halus*
1 batang kayu manis*
1 kuntum bunga lawang*
2 camca besar pati santan
1/2 cawan air
1/4 cawan kicap lemak
Sedikit gula

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan bawal disiang, cuci bersih, lumur dengan sedikit serbuk kunyit dan garam, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan2 bertanda (*) hingga layu. Masukkan air dan kicap, biar mendidih. Tambah santan dan kacau. Kemudian masukkan ikan, gaul rata.
3. Masak sekejap dan tambah sedikit gula, kacau perlahan dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk2 lain...