SUP RAMPAI PETOLA MANIS..

Salam senja...Buat apa tuuu..dah tutup tingkap semua. senja ni mat share satu resipi ringan, kira ala2 sup atau tumis air...panas2 macam ni kan elok makan yang berkuah, hirup2 macam tu. Panas lahh cuaca, tadi pagi tak jadi hujan. Bila sebut panas ni teringat Ben Ashaari kata pagi tadi kat YM, dia kata mat sekarang mudah "panas"...mmm kann...mat sendiri pun tatau nak kata macam mana. Bila ada satu isu2 yang "macam" sensitif....mat akan teringat2..terlaly ikut perasaan kan..dah tua, macam tu lah..tu pun puas beristighfar banyak..siap kata "sabar mat gebu"..huhu.. Ok lah jom kita semak resipi mudah ni, cuma tumis air saja. Semua orang boleh masak kan...tak pe mat letak juga...

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji petola manis, kupas kulit dan cuci dan hiris sederhana tebal
6 keping cendawan tiram, potong jika saiz besar
1/3 cawan isi udang
1/2 cekak soo hoon, potong pendek dan rendam
Air secukupnya
Garam dan secubit gula (@serbuk perasa)
Serbuk lada hitam secukupnya
1 batang leek. dibersihkan dan kerat2
5 biji bawang merah, hiris
4 biji bawang putih, diketuk
Hirisan daun sup untuk hiasan (mat guna kuchai)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bawang merah, leek dan putih hingga harum, masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna. Tuang air dan biar mendidih.
2. Masukkan petola, cendawan dan soo hoon, masak hingga soo hoon lembut. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula @ serbuk perasa. Akhir sekali masukkan serbuk lada hitam, masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama ikan masin dan sambal belacan..