RINGKAS TAPI MENYELERAKAN....SETUJU?..

Salam semua, jumpa lagi dengan N3 ringkas dan mudah dari dapur mat gebu. Cuaca panas2 ni kan, lagi sedap kalau makan jenis sup atau masak tumis air. Kali ni mat masak tumis air kentang + telur + fucuk + cendawan black fungus dan soo hoon, senang, ringkas dan cepat. Lepas tu goreng ikan, ada sambal belacan dan sedikit ulam2..dahh settle, kena dengan nasi panas pulak..penggsann yeaaa. Kalau nak letak udang boleh, nak campur bebola ayam pun boleh, tak kesah, ikut kehendak hati memasing....

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 kentang saiz sederhana, kupas dan belah 8 setiap biji, rendam
5 keping cendawan black fungus segar, potong dan rendam
Fucuk secukupnya, mat guna 1 keping saiz sederhana, potong dan rendam
1/2 cekak soo hoon, kerat dan rendam hingga lembut
1 kiub ikan bilis "Maggi"
3 biji telur gred B
4 biji bawang merah, hiris
3 ulas bawang putih, dititik
Air secukupnya
Sedikit serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
Hirisan daun sup sebagai hiasan
Bawang goreng sebagai hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis hirisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan kentang (toskan) dan masak sekejap. Tuang air secukupnya, anggaran 3 cawan. Bila mendidih, masukkan fucuk. Kacau rata.
2. Perlahan kan api, dan pecah kan telur ke dalam kuah, satu per satu, pastikan ianya tidak bertindih. Masak hingga telur keras, kacau berhati2. Masukkan cendawan dan soo hoon (toskan), tambah garam secukup rasa. Masak sekejap.
3. Akhir sekali masukkan serbuk lada hitam, dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidang segera dengan menaburkan hirisan daun sup dan juga bawang goreng.