P1260746
Salam petang semua...hadoii rasa tak rajin lah nak update..lenguh ni tangan sampai ke bahu, alaa tak bessnya rasa. Tapi tak pe lah update juga dengan masakan orang tak berapa nak rajin masak. Tapi kan selalunya lauk2 tak rajin ni sedapp..kann..tu macam singgang rebus ikan cekik leher atau ikan selar kuning, punya lahh sedapp pakcik mat hidup2 kuah dia..nasib baik masih beradap makan, tapi kan bunyi macam itik pulak tadi...erkk...hehe. Selain ikan selar kuning, ikan kembong batu pun sedap masak macam ni. Kalau dapat titik kan cili padi barang 4-5 tangkai, aduhh boleh pengsann..Yang ni mat guna belahan cili hijau dengan merah siaa...Ok lepas tu kan, mat masakk.....

P1260749
Satu jenis lagi, yang ni ala2 cap cai ada, senang cerita sayur campur lahh... Guna sotong sebagai perencah. Yang ni masak senang dan mudah, paling sedap dihidangkan panas2. Kalau nak guna udang pun ok, guna daging ayam pun ok, kalau budget rasa ada 25 juta, boleh guna ketiga2 sekali, sotong, udang dan ayam..meriah kann.. Ok jom kita lihat resipi cikai2 ni, alah mat gebu yang masak, of coz sempoii kannn..

SINGGANG REBUS IKAN CEKIK LEHER...

BAHAN-BAHANNYA :-)
12 ekor ikan cekik leher @ selar kuning, disiang, cuci dan toskan
1 keping asam gelugor
800 ml air (atau secukupnya)
1 biji cili merah, belah
1 biji cili hijau, belah
1 kiub ikan bilis "Maggi" (optional)
Garam secukup rasa dan secubit gula
3 biji bawang merah, hiris
4 ulas bawang putih, diketuk
1/2 inci kunyit hidup, dihiris dan diketuk sikit

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan air, bawang merah, bawang putih, kiub ikan bilis, kunyit dan asam gelugor. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan dan tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Biar mendidih.
  2. Tambah belahan cili merah dan hijau, masak sekejap dan rasa jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas bersama nasi, sambal belacan dan ulam..

SAYUR CAMPUR...

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 ekor sotong saiz sederhana, hiris bulat, cuci dan toskan
10 tangkai kancang buncis, hiris serong
1 ketul tofu keras, didadu dan goreng, toskan
6 kelopak cendawan black fungus segar, cuci dan hiris
4 batang putik jagung, hiris serong
1 biji cili merah, hiris
1 biji cili hijau, hiris
1 biji bawang besar, hiris
3 ulas bawang putih, diketuk
1 camca besar sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sediki minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, cili merah dan hijau hingga harum. Masukkan sos tiram, kacau dan masukkan sotong bersama putih jaging hiris, cendawan dan tofu, kacau rata dan tuang air.
  2. Masukkan kacang buncis dan perasakan dengan garam secukupnya dan secubit gula. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera....Sedap dimakan sekagi hangat..