KANGKUNG BELACAN, IKAN GORENG JINTAN....PROMOT BLOG 5.

Hai semua, jumpa lagi petang ini bersama N3 ringkas dan mudah, tapi berbaloi..Hujan masih tak henti2..rasa macam nak membuta jee ni, hmm, susah lah, kalau tidur nanti sah2 langgar pantang, takut pulak orang Bunian culik mat gebu, dahh mat gebu tak de kat Malaysia, sebab dia bawak aku ke Alam Buana...haha, mula dah merepek, biasalah beb, terlebeh makan ubat.. Ok N3 kali ni mat letak kangkung belacan dan juga ikan goreng ketumbar. Kangkung belacan tu rasanya semua orang pandai buat, tak de masalah punya....sejukk...grrrr...

Lepas tu mat goreng ikan feberet mat gebu selain "Japanese Mackerel". Tau tak ikan apa, hmm itu lah ikan tamban sardine, ianya banyak tulang halus, dah kalau nak goreng kena kelar kecik2, ikan tamban sardine kaya dengan Omega 3. Saja lah mat nak ngabis kan stok bahan, ada jumpa serai kecut sebatang pun habis aku tibai buat resipi ni. Ini ikan goreng biasa je yang di perap dengan sedikit rempah ratus sebelum digoreng... Blog ke-5 yang mat promot hari ni ialah seorang blogger lelaki..

Nama beliau ialah "Izamir Ridzwan", dari blog "Izamir Ridzwan" juga. Dia ni aktif di Sahabat Blogger. Blog dia dalam kategori personal dan penulisan rasanya. Apa2 pun anda usha2 lah blog dia kat sini...

Ok..jom semak resipi mudah ini...

KANGKUNG BELACAN....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cekek kangkung, diasingkan tangkai dan daun, siang, rendam dan toskan berasingan
1 camca besar sos tiram
1/4 cawan air
2 camca besar ikan bilis, rendam, toskan*
1 biji cili hijau*
6 biji cili padi merah*
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*(*ditumbuk hancur)
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk hancur hingga harum, masukkan sos tiram, kacau dan tuang air, biar mendidih. Bila pekat, masukkan tangkai kangkung tadi, kacau rata dan masak sekejap
2. Besarkan api dan masukkan daun kangkung, gaul pantas, tambah garam secukup rasa, balik2kan dan rasa, jika ok terus matikan api. Hidangkan segera bersama nasi hangat..

IKAN GORENG JINTAN....

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 ekor ikan tamban sardine @ 3 ekor ikan kembong hijau
3/4 inci kunyit hidup*
2 ulas bawang putih*
1 camca teh jintan kasar*
1 batang serai, hiris halus*
Garam secukup rasa*(*ditumbuk hingga halus)
2 camca besar tepung beras

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan tamban disiang, cuci bersih dan kelar kecil2. Kemudian lumur rata2 dengan bahan tumbuk halus tadi. Perap 20 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali (mat guna non-stick pan) tabur tepung pada ikan tadi, gaul rata2 dan goreng hingga kuning keemasan pada kedua2 bahagian ikan tadi, gunakan api sederhana. Angkat dan toskan....Hidangkan panas2..