P1240511
Salam semua, syukur alhamdulillah, pagi tadi mat tiba2 berasa amat tenang, lega dan rasa macam dah boleh menerima segala qada dan qadar Allah. Ok malam ni N3 sebelum masuk tidur mat nak kongsi resipi "sexy butter roll", sesuai juga utk sarapan. Nama kan main kan, mengiurkan. Sebenarnya kan mat dah banyak kali juga menerai butter roll ni, tapi hasil gulungan dia hmm, tak berapa nak menjadi dengan lawa, tapi hari ni, dia menjadi dengan cantik, montok dan sexy sekali, tapi bukan lah semua menjadi macam tu, yang mat letak kat N3 ni mestilah yang telah mat lakukan saringan, biasalah beb, nak masuk blog mesti pilih yang lawa..betul tak?...

P1240513
Resipi doh asas kali ni mat guna resipi sumbangan dari blogger masak2 maya yang tak asing lagi bagi kami, sapa lagi kalau bukan "MamaFami".....dia ni sebenarnya femes tau, cuma mama low profile kan, batuk2 mama sambil gentel kulit tat, apa2 pun terima kasih mama!! Doh roti ini mengembang agak ghairah sebab jadi motel2 dan gebu, macam mat gebu, resipi yang sama pernah mat buat di sini...dan di sini... Mula2 tadi mat nak letak nama lain pada roti ni, tapi nanti takut disalah anggap, elok lah mat letak nama seperti di atas tu...ambik jalan selamat, bak kata pengacara melodi, tingkat kan produktiviti, elakkan kontroversi..tak gitu..Ok jom semak resipi...

Bahan-Bahannya :-)
200 g tepung roti (high-protein flour)
1/2 camca teh garam
1/2 camca teh bread improver
5 g gluten (mat ganti dgn 1/2 camca teh bread softerner)
40 g gula halus
6 g instant yeast
30 gram telur, pukul 1 biji telur kemudian timbang
95 ml air
30 g mentega
Telur + esen vanilla, untuk disapu
Sedikit gula pasir kasar

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan semua bahan diatas kecuali mentega, ke dalam mangkuk adunan, uli hingga menjadi doh, tambah mentega, terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, licin dan anjal. Bulat2kan, alih dalam bekas dan bungkus dengan plastik, biar 45 minit - 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 dalam breadmaker, pilih setting untuk doh dan tekan "on", tunggu hingga siap.
  2. Tabur meja kerja dengan sedikit tepung gandum, keluarkan doh dan tumbuk untuk membuang udara. Bulat kan dan canai seperti dalam gambar. Potong kepala 12 bahagian sama besar (agak2 jee).
  3. Kemudian gulung satu persatu potongan tadi secara berhati2 dari luar ke dalam (dari bahagian besar ke bahagian kecik), kemas kan dan alih ke dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega. Buat hingga siap.
  4. Biar 45 minit hingga doh mengembang. Sapu dengan telur (lebihan yang 30 gram tadi) + esen vanilla pada setiap doh roti, tabur sedikit gula pasir kasar. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan, sejukkan atas jaringan atau boleh juga dihidangkan panas2...