ROTI PRUNE.......WAHH!!! DAPAT AWARD!!..

Assalammualaikum, jumpa lagi dengan N3 terakhir malam ni sebelum mat gebu masuk tidur. Roti lagi, dah tiba pulak musim meroti si mat nihh..hehe, kesian Bibik Melayu darling, dikerjakan selang sehari, nasib baik mat gebu kasi dia makan jamu...hahaha..pitamm ke baca..Bibik melayu tu BM lahhh, "BreadMaker"..allahh gurau sikit pun tak boleh, terus koner simpang 4....sabau je aku. Comel tak roti tu, hmmm, nasib baik menjadi, walaupun ku derhaka..legaaa ceQ!!..Sebenarnya resipi asal guna kurma, tapi takde stok pulak, kalau bulan Ramadhan tu mungkin lah ada kan. Tak pe kita yang buat dia, jadi mat gantikan dengan prune, cuma kan mat rasa perlu tambah sedikit gula lagi dalam adunan, sebab prune tak semanis kurma....

Kalau ikut resipi asal guna 1 kg tepung roti...perghh!!, sekampung boleh makan, tak koso den, habis monopos Bibik Melayu tu nanti, kesiann, jadi mat cuma buat 1/4 dari resipi asal. itu pun dalam 10 ketul koo roti yang lembut, gebu dan tembam...bam..bam. Sebab ianya agak tawar sedikit, boleh lah nak makan dengan jem atau disapu mentega dan disapu jem...hmm kolestrol!..Kalau cicah air kopi pun sedap, tak de masalah. Satu mat suka resipi ni tak guna telur, jadi roti tu kurang lah sikit rasa ke"telur"annya bila ia sejuk...hmm ada ke perkataan "keteluran?"....hmmmm...

Oh yea, sebelum mat tulis resipi, mat berbesar hati menerima award dari sorang blogger ni, Miss Cplud Meira dari blog P'lud's Corner"...terima kasih..erkk, kena jawab soalan eks..hmm tak jawab boleh tak?...hehe, ok lahh, tak pe mat gebu jawab...

1. Sejak bila anda mula memasak dan apakah masakan pertama anda...

• Sejak bila yea..hmm tak ingat lah, mungkin umur 9 - 10 macam tu, dan dah tentulah masak --------------> "AIR"....hahaha, boleh tak?...

2. Sapa yang menggalakkan anda masak...

• Tak de sapa pun, kerna terpaksa, mat gebu terpaksa memasak, akhirnya jadi terror masak pulak...erkkk..silap2 tak terror cuma boleh2 saja, tapi bab derhaka kan resipi orang, aku terror...

3. Masakan yang paling anda suka masak dan digemari orang2 kesayangan anda....

• Hmmm..,macam mana yea nak tulis, senang cakap macam ni lah, mat gebu masak atas permintaan, jadi bila dah masak ikut perintah, mesti lah mereka suka, antaranya, asam rebus, singgang, masak lemak, gulai ayam, rendang, ubi rebus, lempeng pekak, sambal tumis...dan..dan..dan...aduhh tak larat dahh...hehe..

4. Tag 5 orang blogger masak yang sering berkunjung ke blog anda.. (Yang ni aku suka....hehe_

• Kak Nor Secubit Garam
• Maz Ilham Dapur
  
• Alam Sari
  
• Kak Ummi Kuantan
• Mama Fami
  

Ok selesai sudah sessi menjawab soalan dari award, sekarang kita tengok resipi roti pulak yeaa..fuhhh..penat lahh mata, nampak bantal jee ni...hmmmm...

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram tepung roti
70 gram tepung gandum
6 gram instat yeast
1 camca besar susu tepung
30 gram gula halus
50 gram mentega
1/2 camca teh garam
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh bread softener
130 ml air
70 ml whipping cream (boleh ganti dengan susu cair)
100 gram prune, hiris kasar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan semua bahan2 di atas kecuali mentega, gaul hingga menjadi doh, tambah mentega dan terus menguli hingga lembut dan anjal, jika melekat tabur sedikit tepung. Bulat2kan doh, letak dalam bekas dan tutup dengan plastik, biar 1 jam hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN :- Satukan semua bahan dalam breadmaker, pilih setting untuk doh dan tekan on, biar hingga siap.
2. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, bahagikan doh tadi pada 10 bahagian. Ambil satu dan bentukkan bulat seperti bola, susuh dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega. Jarakkan antara satu sama lain. Buat hingga siap.
3. Perap 45 minit hingga kembang. Bakar dalam oven yang telah dipanasan pada suhu 190C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan. Keluarkan roti dari oven dan sapu mentega atas permukaannya. Kalau suka boleh tabur sedikit gula halus..