IKAN BAWAL BERSOS ala THAI..

Salam semua, cakkk...hahaha, alah hai comeynya memasing, erkk pesal pulak ada tu rupa huru hara semacam jee?...haaa..apa!!...lepas gaduh laki bini!...wallaweyy..sabar2, jangan marah2, nanti cepat kecutt!!..Ok dari gaduh, bercekau, bergusti bagai, elok baca dan cuci mata dengan resipi mat gebu, lepas tu masak, makan sama2, bersuap-suap.. hehe. Petang ni mat nak kongsi satu resipi yang mat rasa lah kan, aku yang reka...sebab pernah buat dulu. Hari ni sejarah berulang kembali, sebab mat letak resipi ni kira ulang tayang, tapi baru masak punya..hahaha, betul lah kan sejarah berulang kembali macam tu.. Ok lah penat lah bebel's, macam mana lah kalau yang kuat berleter tu kan, tak kering ke molot...huh..dah lah jom semak resipi, boleh masak untuk makan malam nanti...

Bahan-Bahannya :-)
2 ekor ikan bawal sederhana besar
1 batang serai, dititik
1 kuntum bunga kantan, dihiris
1 cm lengkuas, dititik
1 cm halia, dititik
5 biji bawang merah, dihiris
2 helai daun limau purut, dihiris
2 camca besar sos ikan
1 1/2 camca besar cuka makan
3 biji cili merah*
2 ulas bawang putih*
1 1/2 camca besar gula*(*ditumbuk hingga lumat)

Cara membuatnya :-)

1. Ikan disiang, cuci bersih dan perap dengan jus lemon dan garam 10 minit, cuci kembali dan toskan. Kelar2 ikan, lumur dengan kunyit serbuk dan sedikit garam. Goreng hingga garing. Angkat dan toskan, alih ke dalam pinggan sesuai.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang hiris, lengkuas dan halia titik hingga harum. Masukkan bahan tumbuk lumat tadi. Tambah cuka dan sos ikan, gaul rata dan masukkan serai, hirisan daun limau purut dan hirisan bunga kantan.
3. Masak hingga pekat dengan api perlahan. Dan tuang sos atas ikan tadi, hias dengan hirisan daun ketumbar (tak letak, sebab tak de) dan hidangkan segera....yumm yumm..