PUDING MANGGA LEMAK MANIS

Salam semua, N3 terakhir hari ni sebelum terbitnya fajar Isnin. Mat nak share satu pencuci mulut yang telah ku derhakakan dari resipi puding laici, tapi kan menjadi dengan jaya dan sedapnya. Kebetulan Jumaat lepas kami ke rumah mak engku, dan dia memberi beberapa biji buah mangga yang dipetik dari pokok belakang rumah beliau, habis tu tadi siang buah mangga hampir semuanya masak. Lepas bonda kupas dan didingin kan, mat gebu mulalah berimaginasi sesuatu yang boleh menyejukkan tekak. Selepas di telek, tenung dan berfikir, terlintas nak menerai sesuatu yang memang ada niat untuk diderhakakan. Alhamdulillah syukur, semua berjalan dengan lancar tanpa ada ribut, kilat mau pun petir, maklumlah resipi dehaka kan.

Perasan tak rupa paras dia, yang atas tu belum di make-up, tapi yang ini untuk mat gebu, telah ku peragakan sebaik mungkin untuk disantap sambil menikmati rintik2 hujan yang turun ibarat membawa semua duka lara ku pergi...huhu, lain macam nya ayat, geli pun ada. Rasa dia lemak2 manis, tapi bukan manisss, cuma manis2 buah. Bau harum mangga sungguh mengasyikkan bila disuap ke mulut, nak lagi masa cuaca panas dan puding pulak sejuk..hmmmm, pengsannn...

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 gram serbuk jelly "konnyaku"
625 ml air (2 1/2 cawan)
4 camca besar gula pasir
200 ml susu sejat "IDEAL"
200 gram isi mangga masak*
125 ml air*(*dikisar halus)
2-3 titik pewarna kuning
Hirisan mangga untuk hiasan
Daun pudina untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam periuk, satukan air, gula dan serbuk jelly, kacau hingga larut dan masak dengan api sederhana sambil dikaau selalu hingga mendidih, masukkan 2-3 titik pewarna kuning, kacau rata.
2. Alih periuk dari api. Tuang puree buang mangga tadi dan kacau dengan whisk hingga rata , kemudian masukkan susu cair, kacau hingga rata. Isi dalam bekas sesuai, biar hingga hilang wap panasnya.
3. Simpan dalam peti sejuk selama 1 - 2 jam atau hingga keras. Hidangkan bersama hirisan mangga dan juga selitkan daun pudina sebagai hiasan...