SOTONG MENTEGA RANGUP

Hmmmm, sedap nihh, walau pun daku alergi, gatal, miang dan terpaksa bergaru2 jika ter over dose makan ini sotong, tapi tetap makan juga walaupun cuma 1 - 2 - 3 - 4 - 5 ketul...hehehe, sedap leer, susah tul, benda2 sedap ni selalunya mendatangkan penyakit..adehh, lomah lutut achik ni haa kalau diingek2...Ini baki sotong yang tertanam dalam peti sejuk, kira dah beku lama juga, kalau dapat yang fresh macam yang baru lepas mencandat tu, lagi leerr sedapp...lepas tuu sedap juga lah menanggung risiko nyaa...Ok jom kita tengok style cik mat buat ini sotong yeaa...

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 g sotong
1 pack tepung gorengan berperisa (mat guna jenama "seri-aji")
1 putih telur, dipukul sedikit
1 1/2 camca besar mentega
1 ulas bawang putih
Hirisan daun bawang untuk hiasan
Lada hitam yang baru dikisar secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Sotong dicuci bersih, buang kotoran dan potong sederhana besar. Kukus sotong tadi 4 - 5 minit. Sejukkan, kemudian lap kering2 dengan paper towel. Ketepikan.
2. Gaul sotong tadi dengan putih telur rata, kemudian taburkan tepung gorengan berperisa dan golek2 kan sotong tadi sehingga semua bersalut rata dengan tepung.Goreng terendam dalam minyak sederhana panas hingga sotong kuning keemasan, angkat dan toskan atas paper towel.
3. Dalam kuali yang bersih, cairkan mentega dengan api perlahan dan biar hingga mentega keperangan, masukkan bawang putih dan goreng hingga peerang, masukkan sotong dan gaul rata. Matikan api dan angkat sotong tadi, toskan atas paper towel.
4. Alih ke dalam bekas, taburkan dengan lada hitam dan hirisan daun bawang. Gaul rata dan boleh dihidangkan. Nak makan dengan sos pun ok, tak de masalah...