TAT NENAS GULUNG

Selamat Hari Raya semuaaa....ahakss..ada kang ingat aku ni dah mula "mental disorder" atau lupa ambik ubat penenang....tak delah, jangan bimbang dan ragu, pakcik masih waras..insya allahh...

Mat buat ni khas untuk anak buah yang balik bercuti musim panas dari Mesir...walaupun dah besar tapi pada kita, pandangan tu masih macam budak2....termasuk pakcik dia ni juga, rasa macam muda remaja gitu uuu!!!!...

Bahan-Bahannya :-)
440 g tepung gandum
50 g gula aising
2 kuning telur, dikacau hingga rata
230 g mentega
1 camca sebuk vanillin (atau esen vanilla)
Sedikit air jika perlu
Jem nenas untuk tat secukupnya, digentel2 sebesar biji kurma
1 kuning telur untuk disapu

Cara membuatnya :-)

1. Satukan tepung, gula aising dan serbuk vanillin. Kacau rata. Masukkan mentega dan gaul dengan hujung jari hingga menjadi seakan2 serbuk roti.
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan. Kalau perlu tambah sedikit air.
3. Rehatkan doh 10 minit. Bahagi doh kepada 3 - 4 bahagian. Ambil satu bahagian doh, canai 1/3 cm. Kemudian gelek pula dengan penggelek tat (yang ada pattern garis2). Potong memanjang doh tadi selebar 1 inci.
4. Ambil 1 biji inti jem yang telah digentel tadi, letak atas doh dan gulung sehingga menutupi inti tadi. Potong dan alih ke dalam dulang pembakar. Buat hingga siap dan sapu dengan kuning telur.
5. Bakar dalam oven pada suhu 175C selama 20 - 25 minit atau hingga kuning keemasan. Alihkan tat atas jaringan sehingga sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara....