Sambal petai dengan udang......rasa2 macam dah buat dulu, tapi tak pelah ini kali versi lain skit, jenis yang kurang pedas walaupun nampak merah nyaaaa mak ngahh!!!!...hehehehe...
Bahan-Bahannya :-)
20 ekor udang sederhana besar
1/2 cawan isi petai
1 biji bawang besar, potong bulat
1/2 cawan jus asam jawa
1/4 cawan cili kisar
1/2 cawan cili sos
6 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih
1 inci belacan*(*ditumbuk lumat)
Garam dan gula secukup rasa
Cara membuatnya :-)
- Kupas udang, belah belakang dan buang uratnya, cuci dan toskan. Cuci isi petai dan tos. Ketepikan.
- Dalam kuali, panaskan 1/3 cawan minyak. Tumis bahan2 tumbuk hingga wangi, masukkan cili kisar dan juga cili sos. Masak hingga terbit minyak. Masukkan petai dan jus asam jawa.
- Bila mendidih, tambah udang dan bawang besar. Beri perasa secukupnya dan gaul hingga rata. Biar hingga udang masak dan sambal pekat sedikit. Matikan api dan alih ke dalam bekas sesuai...
2 Comments
sedapnyer sambal ade petai2 ni...ade satu rasa yg leh wat nasi tambah byk kali..heheh. akak susah sket nak masak ni..sume2 x mkn petai..termasuk la dato' tu mat...kalu masak sambal ni..udang abis, tergolek2 la petai tinggai, wahahaha....
ReplyDeletekak jun...
ReplyDeleteRugi kan org tak makan petai, selain byk khasiat, perasan tak bau dia...fuhhhh!! harum kan...