KEK TAPAI UBI

Hari ni mat cuba resipi kek tapai ubi, resipi dapat di fotopage "Penyulawa"...Kek dia lembut dan lembap, cuma lepas bakar kek agak mengecut sedikit. Tatau lah mana silap, mungkin sebab mat kurangkan gula 50 g dari resipi asal....Apa2 pun rasanya istimewa dan garenti tak "mabuk" punya lepas makan kek ni....

Bahan-Bahannya :-)
300 g tapai ubi
150 g gula kastor (resipi asal 200g)
6 kuning telur*
4 putih telur*(*telur gred A)
1 camca teh serbuk vanilin (mat guna vanilla esen)
150 g mentega, dicairkan
100 g parutan keju cheddar (tak letak sebab tak de)
175 g tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*
25 g susu tepung*(*disatukan, gaul rata dan ayak)

Cara membuatnya :-)

1. Tapai ubi dilecek dengan garfu dan buang urat2 halus, ketepikan. Putar telur bersama gula hingga kembang, masukkan serbuk vanillin (atau esen vanilla) terus memutar hingga pekat. Perlahankan speed, masukkan tapai ubi yang dilecek tadi. Gaul rata.
2. Masukkan tepung berselang seli dengan 1/2 bahagian parutan keju (kalau guna) hingga habis dan akhir sekali tuang mentega cair dan putar rata.
3. Tuang dalam acuan 9 inci berlubang tengah, tabur lebihan keju dan bakar pasa suhu 165C, selama 45 - 50 minit atau hingga masak, bergantung pada oven masing2. Sejukkan kek atas jaringan sebelum dihidangkan..