FRIED CARROT CAKE


Fried carrot cake dari "Rozzan"....berani mencuba? mat buat 1/2 adunan jee...silakan yeaa!!!

Bahan Utama :-)
5 camca besar minyak masak
1 camca besar cincangan bawang putih
200 g parutan lobak putih

Bahan Perasa (disatukan) :-)
600 ml air
1 camca besar gula
1/2 camca besar garam
1 camca besar serbuk lada sulah

BahanPemekat (dibancuh) :-)
350 g tepung beras
25 g tepung ubi
500 ml air

Bahan Sambal :-)
20 tangkai cili kering, potong kecil*
3 biji bawang besar*
2 camca besar ikan bilis*
2 camca besar udang kering*(*dikisar halus)
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Lain :-)
2 - 3 biji telur
1 camca besar bawang putih (mat guna 1/2)
2 camca besar chye poh, potong kecil2
Sedikit kicap manis
Sedikit sweet sauce (mat tak guna sebab tak de)
Hirisan daun bawang/daun sup/cili
Bawang goreng

Cara membuatnya :-)
  1. UNTUK CARROT CAKE :- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan parutan lobak putih, masak sekejap. Tambah bahan perasa dan kacau. Masukkan bahan pemekat dan masak sambil terus mengacau hingga adunan pekat. Tuang dalam loyang ( 8 x 8 x 3) inci yang telah disapu mentega, ratakan dan kukus 30 minit atau hingga masak. Sejukkan betul2 sebelum dipotong kecil.
  2. BAHAN SAMBAL :- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan2 kisar hingga garing, tambah sedikit air, masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak hingga pekat. Angkat dan sejukkan.
  3. PENYEDIAAN FRIED CARROT CAKE :- Panaskan minyak dalam kuali, tumis 1/2 camca besar bawang putih dan masukkan chye poo. Masukkan 200 - 300 g carrot cake yang telah didadu tadi bersama 2 - 3 camca besar sambal dan kacau rata. Kemudian pecahkan telur dalam kuali yang sama lalu digaul rata. Kemudian masukkan sweet sauce dan sedikit kicap manis, kacau lagi hingga rata. Rasa jika ok boleh diangkat. Tabur dgn hirisan daun bawang/daun sup, bawang goreng dan hirisan cili kalau suka...Boleh juga ditambah udang atau ayam jika suka...

Post a Comment

8 Comments

  1. Berani tu berani Mat, tapi bila baca banyak no kerja nak kena buat... kensel la... ahaksss... tunggu Mat hulur je ler

    ReplyDelete
  2. mamafami..
    Ini 1st time cuba, tapi carrot kek dia lembut skit, lah , mungkin mat kurang kacau sampai kental atau tak sabar nak tunggu betul2 sejuk baru potong kecil2...

    ReplyDelete
  3. mcm sedap jerrr..banyak kali nampak makanan ni..tapi tgk kat umah ko ni, nampak man'giur'kan!! nanti nak buatt (banyak sangat benda kau nak buat.. :( sape nak makan niii )

    ReplyDelete
  4. Mat... fried carrot cake? Biar betul... ekekekkeekeke. Erm... tumpang makan je la boleh tak Mat?

    ReplyDelete
  5. shamen...
    aku buat 1/2 adunan je, lagi satu bukan kena goreng habis, goreng skit jeek...yg lain tu simpan dalam peti sejuk goreng lain kali...

    OD..
    Silakan OD, mat pun 1st time buat selalu tgk cina je jual...

    ReplyDelete
  6. Dah lama saya cari resepi ni. Tq so much! Mesti cuba ni. Resepi Yam cake takde ke Mat?

    ReplyDelete
  7. leceh dan banyak bende nak buat tapi oh, sedapnya!!!

    ReplyDelete
  8. chye poh tu apa? nak beli kat mana? tunjuk le pic......saya baru je nak berjinak2 dunia masakan...please help me......:)

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.