BEN ASHAARI

Thursday, February 6, 2014

IKAN BAWAL GORENG BERLADO...

rsz_ikan_bawal_berladoo
Salam semua, baru dapat berehat dan nak update blog, selepas menonton drama Filipina BCWMH (Be Careful With My Heart)...ehemm... Entri kali ni yang mudah dan kiranya idea terpantas untuk merubah rasa ikan goreng anda yang nampak bosan gilerr. Ini che mat buat semalam. Dan che mat goreng 3 ekor ikan bawal saiz sederhana, kurang lebih sebesar tapak tangan. Plan asal memang nak goreng kunyit, lepas tu kan nampak bosan sangat2, ikan tu tak berseri, bonda siap cakap, goreng kunyit saja ke ikan tu?....Errrkk...ok, ok kita make over sikit dan che mat ada simpan dalam peti sejuk sambal totok pemberian sorang teman FB, Kak Syarifah Mahani, tauke roti ni dan beliau juga menjual sambal totok ni. Che mat cuma tambah sedikit gila dan hirisan halus daun limau purut sebagai penambah aroma sebelum dituang atas ikan bawal goreng tadi. Tapi anda boleh guna resipi anda untuk sambal. Jangan risau che mat akan tulis resipi untuk sambal....

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 ekor ikan bawak saiz sederhana (kalau besar boleh guna 2)
3/4 camca teh garam
1 camca teh serbuk kunyit
1/2 camca teh lada sulah
7 biji cili merah (boleh tambah cili padi kalau nak pedas)
2 ulas bawang putih
4 biji bawng merah
2 biji buah keras, hiris
1 genggam ikan bilis, dibersihkan, rendam 10 minit dan toskan
1 camca teh pes asam jawa 
2 helai daun limau purut, mayang halus
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ikan bawal disiang, cuci bersih dan kelar2 sedikit. Lumur dengan serbuk kunyit, serbuk lada sulah dan 3/4 camca teh garam hingga rata. Perap 15 minit. Kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan letak dalam pinggan sesuai. Ketepikan....Ok kita buat sambalnya pula...
  2. Tumbuk bawang putih dan buah keras hingga lumat, masukkan bawang merah, cili merah dan ikan bilis, tumbuk lagi hingga semua hancur. Panaskan 3 camca besar minyak, tumis bahan2 tumbuk tadi hingga harum, masukkan pes asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau dan masak hingga garing. Guna api kecil dan kacau selalu.
  3. Akhir sekali masukkan hirisan halus daun lima purut, gaul rata dan rasa, jika ok boleh matikan api. Tuang atas ikan bawal, ratakan dan boleh hidangkan segera bersama nasi panas dan lauk2 lain.

6 comments:

diana said...

Makan dengan nasik sejuk pun sedap..

tambah "gila"???
terkejut tau..
ulang 2,3 kali baca...
hehhehe

Engku Muzahadin said...

ikan goreng mmg kita suka, nak2 yg berlado...

iwan01 said...

SELAMAT TAHUN BARU 2014..
Informasi yang sangat BERMANFAAT..
Terima kasih..
Semoga SUKSES & Salam KENAL dari :
==============================

Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN”
~
..Bukan SULAP bukan SIHIR
Asap di GEROBAK, jadi UANG di KANTONG anda..
~
Paket Usaha Ayam Tulang Lunak “GEROBAKAN” merupakan
paket usaha kuliner yang mudah dijalankan,
murah & mempunyai tingkat pengembalian modal yang sangat singkat.
Hanya dengan Rp. 7.500.000,- Anda sudah dapat menjalankan
BISNIS KULINER yang terbaik saat ini.
~
Anda akan mendapatkan :
-. Gerobak
-. Peralatan masak bakar
-. Peralatan masak goreng
-. Kompor, tabung gas & regulatornya
-. Brosur
-. Spanduk
-. Poster
-. Produk Awal Ayam Tulang Lunak
-. Kaos
-. Training (Pelatihan) PELAYANAN (khusus mitra dalam Jabodetabek)
~
Materi inti Training Pelayanan :
-. Tata cara persiapan pembukaan outlet.
-. Tata cara membakar & menggoreng ayam tulang lunak
-. Tata cara menyajikan ayam tulang lunak
-. Tata cara menyimpan ayam tulang lunak
~
Silakan kunjungi web kami:
~
www.tulanglunakgerobakan.com
~
atau :
Telpon & HP : 081318374450 (Telkom)
08561070103 (Indosat)
081806396669 (XL)
021-94946600 (esia)
021-70264774 (Flexi)
Kantor: 021-4759274
PIN BB : 28C97C54
email : bumi.amrita@ymail.com
~
& dapatkan kemudahan & keterangan lebih lanjut.
Menu-menu andalan kami adalah :
1. Ayam Bakar Tulang Lunak
2. Ayam Goreng Tulang Lunak
3. Pepes Ayam Tulang Lunak
4. PepesCeker Tulang Lunak
5. Bebek Bakar & Goreng
~
Paket Usaha kami berikut menu andalannya telah diliput oleh :
- Trans TV – Prog Jelang Siang – 28 November 2011 Pk 12.30 WIB
- ANTV – Program Topik Pagi – 18 Juni 2012 Pk 04.45 WIB -> klik di sini
dgn URL : http://www.youtube.com/watch?v=WrC1PvqExXc
~
Program Usaha Ayam Tulang Lunak Gerobakan :
1. Program Dalam Kota
2. Program Luar Kota ( Program Master Mitra Mandiri)
Terdiri :
-. Paket Usaha Standar
-. Mesin Presto
-. Training Produksi
Training Produksi bisa dilakukan di Jakarta atau di tempat mitra.
Info lebih lanjut bisa dilihat di :
http://www.tulanglunakgerobakan.com/mfm.html
~
Ingin mencicipi sebelum bermitra ? Silakan order Paket Tester kami yg berisi :
4 potong ayam tulang lunak (bisa dibakar & digoreng).
2 pepes ayam tulang lunak
2 pepes ceker ayam tulang lunak
2 bebek presto (bisa dibakar & digoreng)
1 bungkus SAMBAL khas gerobakan
~
Untuk wilayah Jabodetak, kita antar ke tempat calon mitra
& calon mitra bisa langsung berdiskusi dengan ACCOUNT OFFICER (AO) kami..
~
Tunggu apa lagi, langsung silakan order…
~
SUKSES sudah ada di depan mata kita, AYO BER-WIRAUSAHA !
~
~

ina said...

Hihi.. Gula silap taip jd gila ka che mat.. Xpa.. Kami smua phm che mat nk cpt kn.. :-)

ina said...

Hihi.. Gula silap taip jd gila ka che mat.. Xpa.. Kami smua phm che mat nk cpt kn.. :-)

ina said...

Hihi.. Gula silap taip jd gila ka che mat.. Xpa.. Kami smua phm che mat nk cpt kn.. :-)

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.