BEN ASHAARI

Friday, April 16, 2010

LIGHT STRAWBERRY CHEESE CAKE..

Light Strawberry Cheese Cake
Salam Jumaat yang mulia, buat apa petang2 macam nie, cuaca kat kampung mat ni pun mendung jee.. Ok, hari ni kan saja lah nak try test satu resipi ni. Excelikan mat buat ni jika anak2 buah ada dan mereka adalah mangsa xperimen ku...hahahaha, gilaaa kooo, kalau pak tua nak melantak kek2 macam nihh...ada bertambah pendek umur aku..choyyyy...mintak simpang malaikat, tapi kalau dah ajal kita nak buat macam mana, terima jelah dengan redha..betul tak..dah ketentuan Allah swt. Kalau ikut resipi asal guna blueberry sebagai "geli2" dia, tapi mat tak de stok blueberry, ku belasah jee strawberry sebagai the "geli2"..hahaha tu yang jadi light "strawberry" cheese cake...Pada mat kan, kek ni kalau nak hidang, hiris kecik je dah cukup, bukan apa rasanya "mewah", kalau terrrrover melantak, luu pingsan tergolek, jangan cari sama guaa okeyy!..

Light Strawberry Cheese Cake
Terlebih dahulu mat nak ucapkan terima kasih lah pada "Ha-Sue", sebab mat ambik resipi ni dari blog dia...Kalau nak tengok lah yang blueberry nya cheese cake, boleh singgah blog dia di sini...pstt kek dia kan lagi lawaaa koo dari akunya..yelah..takkan nak lawan tokey neo pulakk. Eh..sebelum tu, set pinggan mangkuk lawa dalam gambar tu bukan untuk nak exsen yeaa..tapi diguna pakai....biasa lah nak masuk kat blog, biar lah nampak menarik, kalau sememeh jee, sah2 lah mat gebu kena carut 5-6 baldi lepas tuuu....Ok kalau lah macam termengidam nak buat moh leer kita semak resipi..

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 ml susu segar
6 keping keju kraf cheesedale
3 biji telur gred A, asing kuning dan putih
90 g gula halus
110 g tepung gandum
110 g mentega
1 camca teh esen vanilla
Strawberry filling secukupnya, isi dalam piping beg



CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan susu, keju dan mentega dalam periuk. Panaskan dengan api kecil dan kacau hingga semua larut. Sejukkan. Sementara itu, lenser spring form pan berukuran 8 inci dengan mentega, alas dasarnya dengan aluminium foil. Panaskan oven pada suhu 160C.
  2. Dalam bekas lain, kacau kuning telur hingga berkrim, masukkan tepung, esen vanilla dan kacau hingga rata. Tuang bancuhan no. 1 sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga semua rata dan halus. Ketepikan.
  3. Dalam mixer bowl yang kering dan bersih putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus dan terus memutar hingga menjadi meringue yang kental dan bila dicuit menghasilkan puncak yang tajam.
  4. Masukkan 1/2 bahagian meringue dalam no. 2, kaup hingga rata dan tuang kembali adunan tadi ke dalam baki meringue dan gaul semula dengan kaedah kaup balik hingga rata. Tuang 1/4 bahagian ke dalam tin kek, ratakan, picit strawberry tadi atas adunan kek dengan cara lingkaran. Tuang 1/4 lagi dan buat kaedah sama hingga bahagian adunan terakhir, buat lingkaran yang sama dan lorekkan dengan hujung pisau sehingga mendapat corak seperti dalam gambar.
  5. Letak tin berisi adunan kek tadi dalam loyang, tuang sedikit air panas dan bakar 55 minit atau hingga kuning keemasan. Bila masak, biar suam dan keluarkan dari tin. Biar betul2 sejuk baru dipotong.......

20 comments:

hana said...

lawo btol kek ko mat oiiiii!! dah ler 'light2' pehtu 'geli2' pulakkk! maknanya jgn terover geli la mat er?! nnti terus pingsan!! hahahaa.. bijak tol pakcik mat nih!

Sueozana said...

Slmlkm CMG...
Adoyai...menyelerakan sungguh kek ni... Punyer la lama saya dok menunggu resepi kek terbaru dr CMG.. Tetiba kluar si strawbwrry gebu... Esok mesti buat la ni...
Smoga CMG dirahmati Allah slalu..

qasehadam said...

yummy ciskek ailike..beh..beh jeles lak nenguk pinggan mangkuk antik abang mat ni..

jalilah_jy said...

salam cmg

akak nak ucap tahniah kerana kerja2 cm ni terlalu teliti n kemas..atas kek tu cantik bangat...
bukan lah nak puji...ahakss.. sejak dari mula akak masuk dapo cm ni akak mmg terpegun kekemasan kerja dapo cm dan hasilan dr gambarnya pun terang n jelas.. malah terserlah apa yg nak disampaikan.. tahniah...puas dan sedap mata memang.. cuma tak dapekk nak rasee jer lagi... kalu mcm ni nak jadi jiran lah leh bertandang selalu.. heheheee..

Ummi said...

Weeee lawonya lorek atas kek tuh..mmg berseni betul jari montoksss ko ek..akak sebenarnya mmg ada salin gak rsepi Hasue nih..2 minggu dah, tak buat2 lgk..hehehe..corak tu kalau pinjam wat alas pahar pun cantik eh...hehee

Mat Gebu said...

salam hana...
hahaha..tu lah, aku suka tau geli2 tu lawaaa..tapi kan hana, aku terpower sikit masa picit tadi, ada yg terlebih keluar koo strawberry tu..

salam sue...
tu lah resipinyaa..tak de lah apa2 sangat...biasa2 jee..

salam qasehadam...
Uikk...kek tu bes dan pinggan tu lawa kan..i likeee..

salam jalilah...
Terima kasih lah sudi singgah dan kata perangsang dari puan tu...

salam kak ummi...
Kak, apa kena mengena corak tu dgn alas pahar..ooo nak menerima "madu's" keee...hahaha, mati lah kena tikam kejap lagi!!!

Ummi said...

Bkn nk terima madu"s" mat...nak bawak racun tikuss bagi kat sapa2 yang teringin nak jadi madu"s" akak..ada berani?? ekekekee

Mat Gebu said...

salam kak ummi...
Erkkk...takutnyaa...ok lah nak pi toilet dulu..hahahaha...

MAK TEH said...

oh encik mat,cantiknye n mengancam gitu,salam,

Mat Gebu said...

salam mak teh...
Hehehe, tapi kan mak teh, nak memakan nya berpikir lebih dari sekali...hehehe

MsAjai said...

cmg....

kek tuh sangat la cantik..cik mat mmg creative...

dah set teko & cawan tuh tersangat la cantik...boleh cmg bg tau kat mana beli...encik suami saya sgt la suka

Mat Gebu said...

salam MsAjai...
terima kasih atas kata2 anda..Ooo asal set tu yea..exceli mat beli dengan sorang blogger yang menetap di London...apa2 Ms boleh singgah blog dia untuk maklumat lanjut yeaa, ni link dia :-)

http://beautifulpottery.blogspot.com/

atau pun yang ini :-)

http://englishvintages.blogspot.com/

Linda@DhiaZ said...

salam CMG...
caya ler...mmg cantik...set kat blakg tuh...hahaha...
kek tu betui2 menggugat nafsu mkn nh...insyaallah leh cuba...
cntik CMG lorek ateh kek ye...
cara lorek tu cmner ye? lorek keluar dulu baru lorek masuk ke? ehhh soalan aku nh betui dak no....hehehe...

Idaman Hati said...

Salam CM, terliur rasanya tengok cheese cake ni.... jeli dia tak turun so amazing.... cantik dan nampak pun dah tau sedap.... kalaulah jadi jiran CM ni boleh jugak geneng2 sikit....

Mat Gebu said...

salam linda...
Yep betul lah tu cara melorek...hehehe..

salam idaman hati...
Jeli dia dok macam tu saja, mula2 saya mcm kurang konfiden juga, tapi bila tgk bila dah masak..dia jadi ok pulak..

izzizzahfarah said...

cmg yg budiman .boleh tak ajar cara nak lorek tu?

Mat Gebu said...

salam izzizzahfarah..
ok macam ni, stoberi filling tu u letak dalam plastik bersih, then gunting kat bucu plastik tu, jgn buat lubang besar sangat. Lepas tu, buat lah lingkaran atas adunan kek, mula buat besar, lepas tu kecik sikit dan seterusnya. Ambil pisau. dan lorek dari luar ke dalam, lepas tu dari dalam keluar pulak, secara berselang seli. Tapi buat berhati2..agak2 lah nak berapa kali lorek..

izzizzahfarah said...

salam cmg.terima kasih atas tunjuk ajar ni.insyaAllah weekend ni nak buat.daaaaaaaa.........

larra said...

mat kite nak tya ni..kalo kek ni kita nak buat sebagai hantaran..dan mendeco siket2 la..dia tahan tak kalo dok kt luar fridge dalam sejam 2??..harapm mat dapat membantu..

yanzi_ulum said...

salam..
cmg kalo nk wat chescake ni tpi xder sukatan nk tmbg agak2 byk mne brg2 tu sume..
huhu...
nk maen taram jer tpi tkut x jdi plak..
hopefly cmg bley tlg tukarkan sukatan tu as bnda yg simple cnth mcm cwn...
plzzz..

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.