BEN ASHAARI

Saturday, November 22, 2008

BLUEBERRY CUP CAKE

Blueberry Cup Cake

Atas permintaan anak2 sedara, mat pun buat lah cup cake, resipi ambil dari kek marble susu sumbangan "Norzailina Nordin", tapi mat tak letak coklat, cuma buat plain, letak esen vanilla dan intikan dengan blueberry filling.....

Blueberry Cup Cake
Bila cup cake tu dah siap bakar, tiba2 macam tergatal pulak nak menghias dengan buttercream, jadi mat pun bancuh lah buttercream, resipi kak lina punya.....Lepas tu boleh lah hias ikut gaya mana yang kita suka, asal lawa pada pandangan mata sudah laah....macam mat yang amatur ni, setakat hias simple tu boleh laa, jgn koo suruh aku buat bunga rose!....memang jahanam!!.

BAHAN UNTUK KEK :-)
175 g mentega
115 g gula kastor
1 camca teh ovallate
2 biji telur gred A
135 g tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
30 g susu pekat manis
1 camca teh esen vanilla

BAHAN UNTUK BUTTERCREAM :-)
125 g mentega
125 g creamwell
100 g susu pekat manis
40 g gula aising, diayak
1 camca teh esen vanilla



CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan mentega dan ovallate, pukul rata, masukkan gula dan putar hingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang. Tuang susu pekat manis dan kacau rata.
  2. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, masukkan esen vanilla dan gaul rata. Sudukan 1/2 penuh dalam setiap muffin cup. Buat hingga siap. Dapat lebih kurang 12 biji, bergantung pada saiz muffin cup masing2.
  3. Isikan 1/2 camca teh blueberry filling pada setiap adunan. Bakar dalam oven pada suhu 175C selama 20 - 25 minit atau hingga masak, bergantung pada oven masing2. Biarkan kek sejuk sepenuhnya atas jaringan.
  4. UNTUK BUTTERCREAM :- Putar semua bahan untuk buttercream sehingga kembang dan putih, gunakan kelajuan sederhana untuk mendapat hasil yang halus dan cantik. Kemudian boleh lah hias atas cupcake yang telah sejuk tadi mengikut kreativiti masing2...

15 comments:

Dwiana P said...

the cupcake is so beautiful!! love the cheery on the top.

Ummi said...

Mat, cupcake tu cantik n comel..tapi tea set tu lagi buat akak tergoda tau..teko itu ala-ala dirimu kaaa...?? haha...(*ampuuuunnn Mat..huhuuu..jangan marah..gurau je)..cantik lah! macam set lama gitu...beli kat mana Mat? :D

Aishah @ UmmiAqil said...

pah nih kuar ahh bunga rosenye tu....cik mat kan ketif2 gitu......

sweetlilly said...

ah mat.. kapkek bluberimu.. tak leh tahan beb.. meleleh seh... haku kalau masuk umah hang asyik ngencess je.. hehehhe

IBU AUFA said...

cik mat kalau bab baking memang power habis..dalam tak reti mendeco tu..cantik gak kek tu jadinya

Sayang Suhana said...

hi mat...cupcake season tak?.cute nya.....tengok teko mu meransangku untuk buat air teh...*mmmm....*

Intan Rosnitta said...

Bertuah anak2 sedara dpt Pak Cik gini...

yan said...

oooooooooh tergoda nyer dgn cupkek tu. Nyammmmmm5x. Cantek nyer tea set tuuuuuuuu....

Nanie said...

dh try buat aising die..blueberry cupcake je blum try lagik..hikhik..

miss dinza said...

tumpang tanya abg mat.... hari tue ada guna resipi cik mat buat buttercream..tapi yg saya buat rasa pahit sikit..?? kenapa yur?? saya nie budak baru belajar..

Nursha said...

Menarik betul kek Cik Mat Gebu ni.. Nanti saya nak mencuba la...

azureen yazid said...

assalamualaikum CMG, nk tumpang tye..nozzle untuk piping tue,CMG gne yg size berapa?

Jeely jelly said...

cik mat gebu.. saye dh wat resepi nie.. jadi.. tp terlebih bijak.. saye gune tepung naek sendiri separuh..sekli! ha! membuak2 dye naek..mak saye ckp..nsb bek x 'peroi' hehe..nak tny.. ape perbezaan cupcake ngn muffin ? tkg resepi cm ala2 je.

ilhammawar said...

salam en mat..syoknye tgok cup cake tu. saya ada try juga buat cupcake (resepi lainla)..masa bakar semangatnya tgok cupcake tu naik..tp bila dah keluarkan dari oven, kek tu jd kecut..nape erk?..boleh bg tips nak dpt cucake yg cun camni..hehe.. tq..

maizatul said...

salam..nk tnye..resepi ni untk brape biji cupcake ye?

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.