TEMPE GORENG BEREMPAH.

Malam semua, lama juga tak makan tempe goreng berempah yang rangup. Kebetulan semalam masa kami menghadiri majlis kenduri rumah saudara di Benut, bonda ada beli tempe dalam RM 3, balik rumah bila kira, ada 15 keping! Banyak tuu, jadi pagi tadi mat goreng berempah dalam 6 keping dan cicah sambal kicap yang pedas berapi giler2 punya..panas cuping telinga! Kali ini mat celup tempe yang dihiris layang dalam tepung beras yang telah dibancuh bersama sedikit rempah ratus. Sedap dihidangkan untuk sarapan atau minum petang. Kalau tak nak cicah sambal kicap, anda boleh saja cicah dengan sos cili atau apa2 sos yang anda gemari. Psttt Blogger Yuyu Zulaikha kalau dengar tempe, sah2 dia kena sawan punya..maklumlah yang che mat tau sejak dulu, dia ni memang Tempe Queen...perghh!.. Resipi seperti dibawah...

Contoh tempe yang dihiris layang, AWAS!!, berhati2 dengan jari anda!..

BAHAN-BAHANNYA :-)

6 keping tempe (jenis berbunkus daun)

11/2 cawan tepung beras (mat guna cap teratai)

1 biji telur, dipukul sedikit

Garam secukup rasa

Air secukupnya

1/2 camca teh serbuk kunyit

1 1/2 camca teh ketumbar biji*

1/2 camca teh jintan kasar*

1/2 camca teh jintan halus*

2 ulas bawang putih, hiris*(*ditumbuk hingga lumat

Sambal kicap untuk mencicah atau sos kegemaran anda

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tempe dihiris layang seperti dalam gambar di atas. Ketepikan. Satukan tepung beras, bersama bahan yang ditumbuk lumat *), masukkan telur dan tuang air sedikit dahulu (anggaran 1/2 cawan), kacau rata dan jika agak pekat tuang sedikit lagi. Tambah serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Kacau sebati dan ketepikan.
2. Panaskan minyak untuk goreng terendam. Celup tempe yang dihiris tadu dalam bancuhan tepung, masukkan dalam kuali dan buat kaedah sama untuk baki tempe. Goreng 5 - 6 hirisan sekali goreng (bergantung pada saiz kuali anda). Guna api sederhana, dan balik2kan hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Hidang bersama sambal kicap atau sos kegemaran anda....sedap dimakan panas2...