TAUHU SINGAPURA...DENGAN BICARA...

Salam, semua, maaf lah langsung tak tulis cerita apa2 pasal ni tadi..Bukan apa, mat sibuk sikit pagi tu, walaupun tak delah apa sangat, cuma kerja tu kena bagi perhatian lebih, tapi kan on9 tetap beron9 okehh. Ini menu berbuka sebenarnya, kalau mat tak letak resipi pun memang semua orang tau dah. Ala2 rojak saja. Tauhu Singapura ni mudah disediakan dan sedap, mat suka.Kalau berbuka makan ni saja pun ok dah, tapi tipu lah kalau kita tak jamah kueh mueh, kalau ada lah. Resipi ni tak de apa sangat, yang utama kuah kacang tu saja, yang lain biasa2, cuma tauhu goreng, hirisan halus timun, sengkuang dan taugh yang dicelur. Kalau nak pedas tabur sedikit hirisan cili padi. Oh yea, terlanjur ni mat nak war-warkan satu buku masakan baru dipasaran.....

Buku masakan 100 Juadah Perayaan ini tulisan Puan Norzailina Nordin atau lebih dikenali sebagai Chef Norz. Kak Lina ni selain berbakat dalam memasak, beliau juga amat berbakat dalam penulisan novel. Untuk lebih mengetahui macam mana anda boleh memiliki buku masakan ini, sila ke blog beliau di sini.... Ok sekarang kita semak resipi dari mat gebu pulak yeaa..hehe..

BAHAN KUAH KACANG :-)
150 gram kacang tanah
2 biji cili merah*
4 biji cili padi*
4 biji bawang merah*
1 ulas bawang putih*
1 inci belacan*(*kisar halus, gunakan air masak)
1/2 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
1/2 camca besar kicap pekat

BAHAN-BAHAN LAIN :-)
4 keping tauhu, digoreng dan potong dadu
1/2 biji timun, diracik halus
1 biji sengkuang saiz kecik, diracik halus
2 genggam taugeh, celur sekejap dan toskan
Hirisan halus cili padi merah (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KUAH KACANG :- Kacang tanah digoreng tanpa minyak hingga perang, sejukkan, buang lapisan nipis pada kacang tanah tadi dan kisar. Masukkan ke dalam bekas, tambah bahan kisar halus, jus asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya (selalu kuah kacang sedikit manis), jika pekat tambah sedikit air, kacau rata. Ketepikan sebentar.
2. UNTUK TAUHU SINGAPURA :- Susun tauhu goreng yang telah didadu dalam pinggan. Letak hirisan sengkuang, taugeh dan timun atasnya, curah kuah kacang dan tabur hirisan cili padi. Hidangkan segera....hmmmm...sedap ok....i likeee!!..