P1250153
Hari ni, rasa cepat mengantuk, tatau pesal...satu masalah nya, bila mat tidur awal, nanti terjaga pun ada, kata kalau tidur jam 11 malam, nanti jam 3 aku dah bangun...huhu, mungkin ada sebab kan, sah2 seruan memuhasabah diri telah sampai....erkk. Hari ni mat saja2 lah test buat kek oren perawan, sebenarnya nama asal dia kek oren kismis, tapi mat bagi nama kek oren perawan, sebab ada ceritanya. Menurut kak ummi kuantan, resipi kek ni masa dia masih anak dara dulu, kira dah hampir2 "antik" lah gamaknya. Jadi baru2 ni dia jumpa balik (kalau tak silap jumpa kat rumah mak kak ummi.), jadi kak ummi buat...Sebagai mengenangkan peristiwa tu, mat tukar nama dia jadi kek oren perawan....perghh..ayuu koo nama, siap "perawan" lagi, tapi lagi baguskan dari nama "nyonya lebit"...ahaks...

P1250155
Pada mat kek ni sedap, just nice, cuma tidak berapa lembap, tapi kan bau haruman oren dia sungguh mengasyikkan. Kalau ikut resipi asal, gula dia 200 gram, tapi kak ummi letak 180, mat kurangkan lagi jadi 150. Kismis tu terpulang, samada anda nak letak kismis kuning (sultana) atau kismis hitam (raisin). Mat guna yang kaler hitam tu, sebab apa, nampak lagi menyerrlah, ala2 tahi lalat kak pah aini....eh suka lagu dia yang bunga tanjung tuu...biasalah mat gebu kan versatile semua boleh, rock kapak, klasik, lagi hindustan pun aku sapu gak dengar...haha, ok lah jom semak resipi, terima kasih mat pada kak ummi kuantan, resipi asal di sini...

BAHAN-BAHANNYA :-)
125 gram mentega
200 gram gula halus (mat letak 150 gram)
3 biji telur gred B (mat guna gred A)
1 camca besar parutan kulit oren
1 camca besar jus oren
250 gram tepung naik sendiri (self-raising flour)*
1/2 camca teh soda bicarbinate*(*digaul rata dan diayak)
1/2 cawan kismis, gaul dengan sedikit tepung, agak2 dalam 1 camca teh

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 170C, lenser tin berukuran 8 inci x 4 inci x 4 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Ketepikan.
  2. Putar mentega dan gula halus hingga kembang, masukkan parutan kulit oren dan jusnya, putar sebati. Tambah telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang.
  3. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata. Masuk kismis dan gaul rata. Tuang dalam tin tadi dan bakar selama 45 minit atau hingga masak.
  4. Uji dengan mencucuk lidi sate di tengah2 kek, jika keluar bersih tanda kek anda telah masak. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dipotong.