MAKARONI BAKAR BERTUNA & CENDAWAN

Assalammualaikum, selamat pagi Rabu..wahh dah Rabu saja...oh yea sebelum tu mat nak ucapkan selamat maju jaya pada Ben Ashaari...moga hari ini anda lebih berkeyakinan dan sebagai titik tolak untuk melangkah lebih jauh dalam dunia berblog..sebab apa mat kata gitu.. ..hmm, mat tak boleh lah nak cerita, nanti tak seperiseeee..hahaha, anda tunggu dan lihat saja nanti yeaa. Dah sarapan ke semua. Exceli kan mat buat makaroni bakar tuna dan cendawan ni malam tadi. Sebab ada lebih kurang 250 gram lebihan makaroni yang mat masak tu hari, di sini. Jadi aku tengok macam menyemak jee dok dalam panty, berikat2 getah bagai. Hmm, terus ni buat (lagi pun terbaca komen "eelobor" kat N3 tu, dapat gak idea..hehe). Lepas siap, mat ambik yang mana nak makan, lebih telah dihijrahkan ke rumah anak2 buah ku.

Resipi ni mudah dan senang disediakan, mat nak habiskan stok dalam peti sejuk pun yea, ada 1/2 ketul keju mozarella, jadi mat hiris nipis dan susun atas dia, kalau nak parut dan tabur pun ok, tak de masalah. Sedap dihidangkan panas, tapi kalau dah sejuk pun ok, boleh juga nak panaskan dalam microwave, tak de hal punya. Hidangkan dengan sos pilihan anda, nak lagi balance buat sikit "salad" dan boleh santap sama2 salad...hmmm sedap. Pasal pemilihan pasta, pada mat makaroni paling sesuai, sebab iakan berlubang ala2 getah paip, jadi ianya cepat lembut, dan perisa2 boleh serap masuk celah lubang2 tu...bila makan, hmm terasa lembap dan berperisa, resipi ni mat buat sendiri, aku hetam jee koo, tak de sukatan yang agak jitu, tapi mat tulis ikut apa yang mat buat...

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram makaroni yang belum direbus
125 gram keju mozarella, hiris nipis (nak parut pun boleh)..atau guna keju pilihan anda
1 tin cendawan butang, ditoskan (mat guna cap "ayam")
1 tin tuna, tos kan
1 biji tomato merah, cincang halus
1 biji bawang holland, dadu (belasah guna bawang biasa pun boleh)
3 ulas bawang putih, cincang halus
1 camca teh lada hitam yang baru dikisar
2 helai bay leaf
1 camca besar sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air

BAHAN KASTARD :-)
5 biji telur
50 ml susu sejat
1/2 camca teh serbuk lada hitam
Secubit garam
Secubit gula

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Rebus makaroni tadi dalam air yang dimasukkan sedikit garam, hingga lembut, toskan dan gaul dengan sedikit minyak zaitun, sejukkan. Cendawan butang tadi dibahagi dua, satu bahagian hiris kasar dan satu bahagian lagi hiris nipis. Panaskan oven pada suhu 175C. Sediakan belas berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci, lenser dengan sedikit mentega dan alas dengan aluminium foil, lenser juga aluminium tadi. Ketepikan.
   
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumis hirisan bawang besar, bawang putih dan bay leaf hingga harum, masukkan tomato cincang dan tomato sos, kacau rata dan tuang sedikit air. Tambah lada hitam dan juga cendawan. Masak sekejap, masukkan tuna, pecah2 kan isi ikan tuna tadi dan gaul rata. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh angkat. Kelurakan bay leaf tadi dan ketepikan.
3. UNTUK MAKARONI BAKAR :- Bancuh semua bahan kastard dan pukul dengan whisk hingga sebati. Masukkan makaroni yang telah sejuk tadi dan gaul rata. Tuang 1/2 bahagian ke dalam tin yang telah disediakan tadi. Tuang pula no. 2 atasnya dan ratakan. Lapis dengan makaroni yang selebihnya. Susun cendawan yang dihiris nipis atas makaroni tadi. Kemudian susun pula keju mozarella (atau keju pilihan anda). Tekan2 sedikit dan bakar 30 - 35 minit. Bila masak boleh dihidangkan.Pada mat hidangkan masa panas lagi sedap ....Selamat mencuba!!..

CATATAN MAT GEBU :- Satu nak pesan, resipi ni perlu penggunaan garam yang agak sedikit, apa2 pun ikut citarasa masing, yang penting anda rasa dulu, jangan main lambak saja. Lagi satu penggunaan keju lain selain mozarella juga akan memberi kesan pada rasa masin..itu saja..salam sayang dari DTS - Mat Gebu...