NASI LEMAK FENUGREEK @ HALBA..

Assalammualaikum, minta maaf sebab terlewat meletak kan N3, bukan apa, petang tadi mat pi beli barang2 runcit dan bila balik bergegas ke dapur memasak untuk bonda berbuka puasa. Persediaan mat buat awal tadi, jadi tinggal masak sahaja. Hari ni mat masak nasi lemak fenugreek atau pun dalam istilah melayu, fenugreek tu halba. Kalau diperhatikan ianya hampir2 menyerupai nasi dagang. Tinggal sehari lagi kita akan menyambut Aildil Adha, mat pun agak sibuk juga hari tu nanti menerima kunjungan tetamu, walaupun hanya sehari. Tak pe lah mereka datang bawa rezeki. Harap2 perasaan mat gebu tenang, releks dan tak ketat..mudah2an yea...

Untuk nasi lemak fenugreek ni mat gandingkan dengan sambal sotong, telur mata kerbau, ulam timun dan juga udang goreng tepung berempah, sama macam resipi sotong tu hari... Insya allah esok mat share yeaa udang tu dan juga ada ikan yang digoreng dengan tepung juga. Nak cerita sikit, ada yang bertanya pada mat gebu, eh u tak bosan ke hari2 cerita benda masak2...Hmm, bukan nak kata, cuba tengok blog DTS ni, blog apa?...Blog masak2 kan...habis tu takkan pulak nak cerita pasal kereta formula one.. mat gebu kan jenis manusia yang tah hapa2, tak reti nak bercerita menarik atau berkias2 bagai...jadi terimalah seadaya yea... Salam sayang dari DTS - Mat Gebu...

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 cawan beras basmathi, rendam 2 jam
6 cawan santan
1 helai daun pandan, disimpul
1 biji bawang besar, belah 4
3 ulas bawang putih, dititik
1 batang serai, dititik
1 inci halis, hiris
3/4 camca teh fenugreek @ halba
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Toskan beras tadi dan masukkan ke dalam rice cooker. Masukkan bawang, serai, bawang putih dan halba, kacau rata. Tuang santan dan perasakan dengan garam secukupnya. Letak daun padan dan masak seperti biasa hingga nasi tanak.
2. Gemburkan perlahan, tapi jangan gaul banyak kali, nanti beras patah2. Boleh hidangkan bersama sambal tumis, timun, telur dan bahan sampingan lain...